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Mijoté d'aubergines au Pak Choi et Piment

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Mijoté d'aubergines au Pak Choi et Piment

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Preparation Time 20
Cooking Time 20
People 3
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
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Ingrédients

  • belle aubergine 1
  • Pakchoi 1
  • échalotes 3
  • poivron 1
  • tomates grappes 2
  • gousses ail 2
  • gingembre 5gr
  • soja sauce 20gr
  • huile olive
  • bouillon de légumes poudre 10gr
  • sel-poivre
  • piment poudre 5gr

Accessoires associés

Clip pour Cooking Chef Gourmet

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le Food-processeur, fixer la lame
  • 2 Ajouter les tomates, le poivron, le bouillon en poudre, le piment, mixer le tout
  • 3 Dans le bol du CookingChef, chauffer l'huile d'olive à 140°
  • 4 Ajouter le flexible, Rissoler l'ail, le gingembre haché, les échalotes, sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes de pause.
  • 5 Ajouter les aubergines, continuer la cuisson quelques minutes et ajouter le pak choi
  • 6 Ajouter la préparation mixé , porter à ébullition et baisser la température à 100° pendant une dizaine de minutes (voir plus si besoin)
  • 7 Ajouter la sauce soja selon votre gout
  • 8 Rectifier l'assaisonner et déguster

Conseils du chef

Pour que le tout soit bien fondant , vous pouvez éplucher l'aubergine

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • belle aubergine 1
  • Pakchoi 1
  • échalotes 3
  • poivron 1
  • tomates grappes 2
  • gousses ail 2
  • gingembre 5gr
  • soja sauce 20gr
  • huile olive
  • bouillon de légumes poudre 10gr
  • sel-poivre
  • piment poudre 5gr

Accessoires associés

Clip pour Cooking Chef Gourmet

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le Food-processeur, fixer la lame
  • 2 Ajouter les tomates, le poivron, le bouillon en poudre, le piment, mixer le tout
  • 3 Dans le bol du CookingChef, chauffer l'huile d'olive à 140°
  • 4 Ajouter le flexible, Rissoler l'ail, le gingembre haché, les échalotes, sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes de pause.
  • 5 Ajouter les aubergines, continuer la cuisson quelques minutes et ajouter le pak choi
  • 6 Ajouter la préparation mixé , porter à ébullition et baisser la température à 100° pendant une dizaine de minutes (voir plus si besoin)
  • 7 Ajouter la sauce soja selon votre gout
  • 8 Rectifier l'assaisonner et déguster
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Panna - Cotta aux fruits rouges

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Panna - Cotta aux fruits rouges

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Preparation Time 20
Cooking Time 5
Resting Time 120
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
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Ingrédients

  • lait de soja vanille 5dl
  • feuilles de gélatines 5
  • orange 1
  • citron jaune 1
  • fruits rouges 400gr
  • miel 20gr
  • cannelle poudre 5gr

Marche à suivre

  • 1 Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide
  • 2 Mariner tous les fruits rouges avec le jus d'orange, de citron, de la cannelle, et le miel
  • 3 Chauffer le lait de soja vanille , le zeste de citron et d'orange à 120°
  • 4 Éteindre la température et ajouter la gélatine ramollie et égoutté
  • 5 Verser le tout dans 6 verrines
  • 6 Laisser prendre la préparation dans le refriérateur
  • 7 Ajouter les fruits rouges marinés par dessus
  • 8 Déguster

Autres recettes

Ingrédients

  • lait de soja vanille 5dl
  • feuilles de gélatines 5
  • orange 1
  • citron jaune 1
  • fruits rouges 400gr
  • miel 20gr
  • cannelle poudre 5gr

Marche à suivre

  • 1 Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide
  • 2 Mariner tous les fruits rouges avec le jus d'orange, de citron, de la cannelle, et le miel
  • 3 Chauffer le lait de soja vanille , le zeste de citron et d'orange à 120°
  • 4 Éteindre la température et ajouter la gélatine ramollie et égoutté
  • 5 Verser le tout dans 6 verrines
  • 6 Laisser prendre la préparation dans le refriérateur
  • 7 Ajouter les fruits rouges marinés par dessus
  • 8 Déguster
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Mousse au thon

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Mousse au thon

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Preparation Time 15
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette peut être utiliser pour farcir des légumes, ou faire des tartines ou à utiliser avec des dips
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Ingrédients

  • boites de thon 2
  • cornichons 50gr
  • huile d'olive 50gr
  • vinaigre 30gr
  • zeste de citron vert 1
  • jus de citron vert 1
  • sel 5gr
  • mayonnaise 50gr
  • crème acidulée 50gr
  • tomate 1
  • oignon 1
  • olives verte 100gr
  • fruits du caprier

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Utiliser le food-processeur avec la lame
  • 2 Mettre tous les ingrédients dans le Food-Processeur
  • 3 Utiliser la fonction P pour donner quelques a-coups (2 -3 )
  • 4 Décoller le mélange des parois du Food Processeur et recommencer si besoin, pour obtenir la texture souhaité.
  • 5 Débarrasser le mélange dans un récipient et farcir vos petites tomates ou utiliser en pâte à tartiner
  • 6 Décorer avec quelques fruits du câprier

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • boites de thon 2
  • cornichons 50gr
  • huile d'olive 50gr
  • vinaigre 30gr
  • zeste de citron vert 1
  • jus de citron vert 1
  • sel 5gr
  • mayonnaise 50gr
  • crème acidulée 50gr
  • tomate 1
  • oignon 1
  • olives verte 100gr
  • fruits du caprier

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Utiliser le food-processeur avec la lame
  • 2 Mettre tous les ingrédients dans le Food-Processeur
  • 3 Utiliser la fonction P pour donner quelques a-coups (2 -3 )
  • 4 Décoller le mélange des parois du Food Processeur et recommencer si besoin, pour obtenir la texture souhaité.
  • 5 Débarrasser le mélange dans un récipient et farcir vos petites tomates ou utiliser en pâte à tartiner
  • 6 Décorer avec quelques fruits du câprier
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Boulettes vapeur de poulets et crevettes

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Boulettes vapeur de poulets et crevettes

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Preparation Time 20
Cooking Time 16
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
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Ingrédients

  • filet de poulet 1
  • crevettes 150g
  • grosse échalote 1
  • carotte 1
  • curcuma frais 4gr
  • gingembre frais 6gr
  • soja sauce 10gr
  • sel
  • poivre
  • riz basmati cru 250gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Panier Vapeur

Marche à suivre

  • 1 Dans le food processeur, fixer la lame
  • 2 Ajouter le poulet, les crevettes, le gingembre, le curcuma frais, la carotte, l'échalote, et la sauce soja
  • 3 Concasser grossièrement, environ 3 - 4 a-coups, avec la fonction P
  • 4 Mettre la farce dans un récipient, saler, poivrer
  • 5 Confectionner vos boulettes (environ 20 pièces)
  • 6 Rouler délicatement chaque boulettes dans le riz basmati crue
  • 7 disposer une première partie dans le panier vapeur
  • 8 Mettre 1l d'eau environ dans le bol et chauffer à 140°
  • 9 Ajouter le panier et cuire les boulettes environ 16 minutes
  • 10 Retirer les boulettes cuites, puis recommencer si besoin (pensez à rajouter de l'eau dans le bol après la première cuisson)
  • 11 Déguster avec une sauce de votre choix, ou particulièrement cacahuète ou soja et piment

Conseils du chef

La Farce ne doit pas être trop lisse. Les boulettes crues peuvent se congeler

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • filet de poulet 1
  • crevettes 150g
  • grosse échalote 1
  • carotte 1
  • curcuma frais 4gr
  • gingembre frais 6gr
  • soja sauce 10gr
  • sel
  • poivre
  • riz basmati cru 250gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Panier Vapeur

Marche à suivre

  • 1 Dans le food processeur, fixer la lame
  • 2 Ajouter le poulet, les crevettes, le gingembre, le curcuma frais, la carotte, l'échalote, et la sauce soja
  • 3 Concasser grossièrement, environ 3 - 4 a-coups, avec la fonction P
  • 4 Mettre la farce dans un récipient, saler, poivrer
  • 5 Confectionner vos boulettes (environ 20 pièces)
  • 6 Rouler délicatement chaque boulettes dans le riz basmati crue
  • 7 disposer une première partie dans le panier vapeur
  • 8 Mettre 1l d'eau environ dans le bol et chauffer à 140°
  • 9 Ajouter le panier et cuire les boulettes environ 16 minutes
  • 10 Retirer les boulettes cuites, puis recommencer si besoin (pensez à rajouter de l'eau dans le bol après la première cuisson)
  • 11 Déguster avec une sauce de votre choix, ou particulièrement cacahuète ou soja et piment
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Tapenade express revisité aux 2 olives

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Tapenade express revisité aux 2 olives

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Preparation Time 10
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette est différente de la recette traditionnelle, déjà par la texture t également par les saveur ajoutés
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Ingrédients

  • huile d'olive 80gr
  • olives vertes 100gr
  • olives noires 100gr
  • soja sauce
  • vinaigre de pommes 30gr
  • ail 1gousse
  • oignon rouge 1
  • basilic 1botte
  • poivre

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Mettre les olives vertes et les olives noires, l’ail et l’oignon dans le food-processeur avec la lame. Hacher grossièrement la tapenade, à l’aide de la fonction P. 2..3 impulsions
  • 2 Mettre la tapenade dans un récipient, ajouter l’huile d’olive, le soja, le vinaigre, le poivre et le basilic frais émincé
  • 3 Déguster

Conseils du chef

Bien utiliser la fonction P pour obtenir la texture que vous souhaitez. Vous pouvez utiliser cette recette pour farcit des aliments ou comme bas de sauce pour un poisson ou une viande blanche par exemple Vous pouvez également vous amuser à ajouter une autre herbe à la place du basilic Attention, ajouter le soja petit à petit car les olives sont déjà salées de base

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • huile d'olive 80gr
  • olives vertes 100gr
  • olives noires 100gr
  • soja sauce
  • vinaigre de pommes 30gr
  • ail 1gousse
  • oignon rouge 1
  • basilic 1botte
  • poivre

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Mettre les olives vertes et les olives noires, l’ail et l’oignon dans le food-processeur avec la lame. Hacher grossièrement la tapenade, à l’aide de la fonction P. 2..3 impulsions
  • 2 Mettre la tapenade dans un récipient, ajouter l’huile d’olive, le soja, le vinaigre, le poivre et le basilic frais émincé
  • 3 Déguster
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Gomasio Maison

Community

Gomasio Maison

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Preparation Time 10
Robots Kenwood Chef
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Ingrédients

  • sésame noir 30gr
  • sel complet 10gr
  • noix de cajous/mélange de noix 100gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le food-processeur, mettre tous les ingrédients et concasser avec la fonction P
  • 2 Retirer et conserver dans une boite hermétique
  • 3 Déguster - Utiliser pour assaisonner comme le sel..

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • sésame noir 30gr
  • sel complet 10gr
  • noix de cajous/mélange de noix 100gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le food-processeur, mettre tous les ingrédients et concasser avec la fonction P
  • 2 Retirer et conserver dans une boite hermétique
  • 3 Déguster - Utiliser pour assaisonner comme le sel..
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Génoise aux fruits rouges

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Preparation Time 20
Cooking Time 30
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette génoise peut être utiliser pour réaliser un gâteau ou être déguster avec un peu de crème chantilly au citron vert
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Ingrédients

  • oeufs 4
  • sucre 125gr
  • farine 125gr
  • framboises 250gr
  • myrtilles 250gr
  • sucre brut
  • citron vert 2

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Bol d'inox

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol, blanchir les œufs, le sucre et le zeste de citron vert avec l'accessoire fouet vitesse 4 - 5 t° 40° jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
  • 2 Retirer l'accessoire fouet et incorporer délitement la farine à l'aide de la spatule
  • 3 Graisser un moule à génoise 6 -8 personnes et verser la pâte
  • 4 Parsemer 120 gr framboise et 120 gr de myrtilles
  • 5 Cuire au four à 185° pendant 25 à 30 minutes
  • 6 Mélanger dans un récipient le reste des fruits rouges et mariner avec un peu de jus de citron vert, et un peu de sucre, mélanger et réserver.
  • 7 Laisser refroidir et servir avec un peu de fruits rouges marinés et un peu de chantilly

Autres recettes

Ingrédients

  • oeufs 4
  • sucre 125gr
  • farine 125gr
  • framboises 250gr
  • myrtilles 250gr
  • sucre brut
  • citron vert 2

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Bol d'inox

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol, blanchir les œufs, le sucre et le zeste de citron vert avec l'accessoire fouet vitesse 4 - 5 t° 40° jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
  • 2 Retirer l'accessoire fouet et incorporer délitement la farine à l'aide de la spatule
  • 3 Graisser un moule à génoise 6 -8 personnes et verser la pâte
  • 4 Parsemer 120 gr framboise et 120 gr de myrtilles
  • 5 Cuire au four à 185° pendant 25 à 30 minutes
  • 6 Mélanger dans un récipient le reste des fruits rouges et mariner avec un peu de jus de citron vert, et un peu de sucre, mélanger et réserver.
  • 7 Laisser refroidir et servir avec un peu de fruits rouges marinés et un peu de chantilly
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Muffin aux fruits rouges

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Muffin aux fruits rouges

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Preparation Time 25
Cooking Time 20
People 12
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
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Ingrédients

  • farine fleur 150gr
  • sucre brut 150gr
  • yaourt 1
  • oeufs 2
  • beurre 120gr
  • farine complète 50gr
  • fruits rouges 200gr
  • citron vert 1
  • sucre brut
  • sachet de levure chimique 1
  • pincé de sel

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Bol d'inox

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Fondre le beurre dans le CookingChef à 80° réserver dans un récipient
  • 2 Blanchir les œufs avec le sucre à l'aide du fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
  • 3 Retirer le fouet et mettre l'accessoire K, ajouter la farine petit à petit et mélanger à la vitesse 1 ou 2
  • 4 Ajouter le yaourt et le beurre fondu puis mélanger délicatement
  • 5 Une fis la préparation homogène, verser la pâte dans vos moules et ajouter les fruits rouges. Faites les un peu pénétrer dans la pâte
  • 6 Cuire au four à 180° pendant 20 minutes
  • 7 Laisser refroidir et déguster

Conseils du chef

Faire mariner les fruits rouges avec un peu de zeste, de jus de citron vert et un peu de sucre brut - Vous pouvez mettre les fruits rouges dans la pâte ou dans les moules avant cuisson.

Autres recettes

Ingrédients

  • farine fleur 150gr
  • sucre brut 150gr
  • yaourt 1
  • oeufs 2
  • beurre 120gr
  • farine complète 50gr
  • fruits rouges 200gr
  • citron vert 1
  • sucre brut
  • sachet de levure chimique 1
  • pincé de sel

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Bol d'inox

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Fondre le beurre dans le CookingChef à 80° réserver dans un récipient
  • 2 Blanchir les œufs avec le sucre à l'aide du fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
  • 3 Retirer le fouet et mettre l'accessoire K, ajouter la farine petit à petit et mélanger à la vitesse 1 ou 2
  • 4 Ajouter le yaourt et le beurre fondu puis mélanger délicatement
  • 5 Une fis la préparation homogène, verser la pâte dans vos moules et ajouter les fruits rouges. Faites les un peu pénétrer dans la pâte
  • 6 Cuire au four à 180° pendant 20 minutes
  • 7 Laisser refroidir et déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Velouté de courgettes à la menthe et feta","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT25M","totalTime":"PT45M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/106/original/open-uri20190708-21408-104vy3x?1562601522","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["3","5dl","1","2","","","","1","1,5dl","150gr",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Velouté de courgettes à la menthe et feta

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Velouté de courgettes à la menthe et feta

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Preparation Time 20
Cooking Time 25
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Délicieux velouté qui se déguste aussi bien chaud que froid
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Ingrédients

  • courgettes 3
  • bouillon de legumes 5dl
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • menthe fraîche (15 feuilles)
  • sel,poivre
  • thym frais
  • citron jaune 1
  • crème 1,5dl
  • feta 150gr
  • huile d'olive

Accessoires associés

Clip pour Cooking Chef Gourmet

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Bol d'inox

Mélangeur pour Cooking Chef / Cooking Chef Gourmet

Marche à suivre

  • 1 Chauffer l'huile d'olive à 140° , ajouter le flexible et ajouter les oignons et l'ail hachés et faire dorer
  • 2 Ajouter les courgettes coupés en cubes, mélanger, le bouillon et cuire pendant 10 petites minutes intervalle 40 seconde ou rotatif 3 à 110°
  • 3 Ajouter la crème, saler et poivrer et poursuivre la cuisson 5 - 10 minutes - mettre l'anti-éclaboussure
  • 4 Mettre le tout dans le blinder ajouter le zeste de citron, et la menthe fraîche, mixer
  • 5 Rectifier l’assaisonnement, servir
  • 6 Ajouter la feta émietté dans chaque assiette, déguster

Autres recettes

Ingrédients

  • courgettes 3
  • bouillon de legumes 5dl
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • menthe fraîche (15 feuilles)
  • sel,poivre
  • thym frais
  • citron jaune 1
  • crème 1,5dl
  • feta 150gr
  • huile d'olive

Accessoires associés

Clip pour Cooking Chef Gourmet

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Bol d'inox

Mélangeur pour Cooking Chef / Cooking Chef Gourmet

Marche à suivre

  • 1 Chauffer l'huile d'olive à 140° , ajouter le flexible et ajouter les oignons et l'ail hachés et faire dorer
  • 2 Ajouter les courgettes coupés en cubes, mélanger, le bouillon et cuire pendant 10 petites minutes intervalle 40 seconde ou rotatif 3 à 110°
  • 3 Ajouter la crème, saler et poivrer et poursuivre la cuisson 5 - 10 minutes - mettre l'anti-éclaboussure
  • 4 Mettre le tout dans le blinder ajouter le zeste de citron, et la menthe fraîche, mixer
  • 5 Rectifier l’assaisonnement, servir
  • 6 Ajouter la feta émietté dans chaque assiette, déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Focaccia au romarin et aux olives","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT15M","totalTime":"PT1H10M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/132/original/open-uri20190708-21408-1tfczgn?1562601552","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["500gr","01. Feb","260fr","60gr","100gr","100gr","","","1CC"],"recipeInstructions":[]}) }}

Focaccia au romarin et aux olives

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Focaccia au romarin et aux olives

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Preparation Time 15
Cooking Time 15
Resting Time 40
People 4 - 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette focaccia peut remplacer un pain lors d'un repas , ou encore être déguster lors d'un apéritif et à bien d'autres occasions!
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Ingrédients

  • farine 500gr
  • cube de levure fraiche 01. Feb
  • eau 260fr
  • huile d'olive 60gr
  • olive vertes 100gr
  • d’olives noires 100gr
  • romarin
  • huile d'olive
  • sel 1CC

Accessoires associés

Pétrin en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef, émietter la levure, ajouter la farine, l’eau, 50 gr d’huile, le sel et 50 gr d’olive verte et 50 gr d’olive noire, le romarin émietté, pétrir avec le crocher sur la vitesse 2.. 3. La pâte doit se décoller d’elle-même
  • 2 Si la pâte est trop ferme ajouter un peu d'eau, elle doit être souple et molle, pétrir à nouveau si besoin pour que la pâte soi bien homogène
  • 3 Retirer le crocher, façonner la pâte en forme de boule et la faire lever à 35° pendant 30 à 40 minutes.
  • 4 Étaler la pâte sur environ 2 à 3 cm d’épaisseur et parsemer les olives restantes, badigeonner d’huile d’olive et éventuellement de fleurs de sel
  • 5 Cuire au four à 225 à 250° pendant 10 à 15 minutes.

Conseils du chef

Attention à ne pas trop saler car les olives sale naturellement votre pâte.

Autres recettes

Ingrédients

  • farine 500gr
  • cube de levure fraiche 01. Feb
  • eau 260fr
  • huile d'olive 60gr
  • olive vertes 100gr
  • d’olives noires 100gr
  • romarin
  • huile d'olive
  • sel 1CC

Accessoires associés

Pétrin en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef, émietter la levure, ajouter la farine, l’eau, 50 gr d’huile, le sel et 50 gr d’olive verte et 50 gr d’olive noire, le romarin émietté, pétrir avec le crocher sur la vitesse 2.. 3. La pâte doit se décoller d’elle-même
  • 2 Si la pâte est trop ferme ajouter un peu d'eau, elle doit être souple et molle, pétrir à nouveau si besoin pour que la pâte soi bien homogène
  • 3 Retirer le crocher, façonner la pâte en forme de boule et la faire lever à 35° pendant 30 à 40 minutes.
  • 4 Étaler la pâte sur environ 2 à 3 cm d’épaisseur et parsemer les olives restantes, badigeonner d’huile d’olive et éventuellement de fleurs de sel
  • 5 Cuire au four à 225 à 250° pendant 10 à 15 minutes.
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Tresse au beurre","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT35M","totalTime":"PT1H30M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/130/original/open-uri20190708-21408-jvx2b8?1562601550","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["500gr","2dl","1cube","100gr","3","5gr","1CS"],"recipeInstructions":[]}) }}

Tresse au beurre

Community

Tresse au beurre

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 35
Resting Time 40
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recette de tresse au beurre légèrement briochée à déguster sucrée ou avec des mets salés.
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Ingrédients

  • farine pour tresse 500gr
  • lait 2dl
  • de levure fraiche 1cube
  • beurre 100gr
  • oeufs 3
  • sel 5gr
  • miel 1CS

Accessoires associés

Pétrin en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef, mettre le sel, puis ajouter la farine, la levure fraîche, le beurre en morceaux, le lait, les 2 œufs, le miel et pétrir le tout à l’aide du crocher sur la vitesse minimum quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène
  • 2 Puis pétrir sur la vitesse 2 pendant 5 minutes (environ) jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
  • 3 Une fois la pâte bien pétrie et bien lisse retirer le crocher, façonner là. Faire lever la pâte à 35° pendant 35 à 45 minutes avec le couvercle anti-éclaboussures.
  • 4 Confectionner la tresse, badigeonner là avec la dorure (œuf entier battu) pour obtenir une belle couleur pendant la cuisson
  • 5 Cuire la tresse à 180° au four pendant environ 30 à 40 minutes (selon la taille) Laisser refroidir et déguster

Conseils du chef

Vous pouvez utiliser cette recette pour réaliser des sandwichs ou encore pour réaliser un saucisson brioché. Dorer avec un œuf entier, votre tresse sera brillante et pas trop colorée

Autres recettes

Ingrédients

  • farine pour tresse 500gr
  • lait 2dl
  • de levure fraiche 1cube
  • beurre 100gr
  • oeufs 3
  • sel 5gr
  • miel 1CS

Accessoires associés

Pétrin en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef, mettre le sel, puis ajouter la farine, la levure fraîche, le beurre en morceaux, le lait, les 2 œufs, le miel et pétrir le tout à l’aide du crocher sur la vitesse minimum quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène
  • 2 Puis pétrir sur la vitesse 2 pendant 5 minutes (environ) jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
  • 3 Une fois la pâte bien pétrie et bien lisse retirer le crocher, façonner là. Faire lever la pâte à 35° pendant 35 à 45 minutes avec le couvercle anti-éclaboussures.
  • 4 Confectionner la tresse, badigeonner là avec la dorure (œuf entier battu) pour obtenir une belle couleur pendant la cuisson
  • 5 Cuire la tresse à 180° au four pendant environ 30 à 40 minutes (selon la taille) Laisser refroidir et déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Cake au citron et glaçage thé matcha","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT5M","totalTime":"PT25M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/124/original/open-uri20190708-21408-1e5mpt4?1562601543","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["100gr","200gr","3","120gr","50gr","80gr","1zeste","15gr","130gr","25gr","1CC"],"recipeInstructions":[]}) }}

Cake au citron et glaçage thé matcha

Community

Cake au citron et glaçage thé matcha

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 5
People 10
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cake moelleux au citron avec un glaçage fondant au thé matcha. Cette recette accompagnera vos thé party, brunch ou encore petit déjeuner du dimanche
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Ingrédients

  • de farine 100gr
  • sucre brut 200gr
  • oeufs 3
  • beurre 120gr
  • farine complète 50gr
  • jus de citron 80gr
  • citron 1zeste
  • levure chimique 15gr
  • sucre glace brut - glaçage 130gr
  • jus de citron - glaçage 25gr
  • thé matcha poudre 1CC

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Faire fondre le beurre dans le cooking chef à 80° et éteindre la température. Puis ajouter le sucre, le zeste de citron, les œufs et mélanger avec l’accessoire K.
  • 2 Ajouter les farines et la levure chimique, mélanger. Puis ajouter le jus de citron (80 gr), mélanger à nouveau.
  • 3 Une fois la préparation homogène, verser dans des petits moules rectangulaires (ou rond, selon votre choix)
  • 4 Cuire au four à 170° pendant 20 minutes (environ selon la taille que vous aurez choisi). Puis laisser refroidir
  • 5 Confectionner le glaçage en mélangeant, le sucre glace brut, un peu de jus de citron (25gr environ) et la cuillère de thé matcha en poudre
  • 6 Glacer vos petits cakes et déguster

Conseils du chef

Faite le glaçage au dernier moment pour éviter qu'il cristallise 1CC = Cuillère à Café Vous pouvez confectionner votre propre sucre glace, grâce à l'accessoire mini mix

Autres recettes

Ingrédients

  • de farine 100gr
  • sucre brut 200gr
  • oeufs 3
  • beurre 120gr
  • farine complète 50gr
  • jus de citron 80gr
  • citron 1zeste
  • levure chimique 15gr
  • sucre glace brut - glaçage 130gr
  • jus de citron - glaçage 25gr
  • thé matcha poudre 1CC

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Faire fondre le beurre dans le cooking chef à 80° et éteindre la température. Puis ajouter le sucre, le zeste de citron, les œufs et mélanger avec l’accessoire K.
  • 2 Ajouter les farines et la levure chimique, mélanger. Puis ajouter le jus de citron (80 gr), mélanger à nouveau.
  • 3 Une fois la préparation homogène, verser dans des petits moules rectangulaires (ou rond, selon votre choix)
  • 4 Cuire au four à 170° pendant 20 minutes (environ selon la taille que vous aurez choisi). Puis laisser refroidir
  • 5 Confectionner le glaçage en mélangeant, le sucre glace brut, un peu de jus de citron (25gr environ) et la cuillère de thé matcha en poudre
  • 6 Glacer vos petits cakes et déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Sauce Yakumi revisité","prepTime":"PT15M","cookTime":"","totalTime":"PT15M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/120/original/open-uri20190708-21408-m9kg5g?1562601538","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["2","1","2gousses","30gr","10gr","1jus","1CC","40gr","20gr","30gr","10gr"],"recipeInstructions":[]}) }}

Sauce Yakumi revisité

Community

Sauce Yakumi revisité

Community

Preparation Time 15
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette sauce est facile à réaliser et se marie très bien avec du poisson ou de la volaille et même du bœuf
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Ingrédients

  • oignons 2
  • échalotes 1
  • ail 2gousses
  • gingembre 30gr
  • coriandre frais 10gr
  • limette 1jus
  • sucre brut (CC=cuillère à café) 1CC
  • huile d'olive 40gr
  • vinaigre de riz 20gr
  • sauce soja 30gr
  • cerfeuil frais 10gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients dans le food-processeur
  • 2 Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
  • 3 Déguster avec le pavé de thon grillé quelques seconde de chaque coté à feu vif

Conseils du chef

Vous pouvez mettre moins de gingembre selon votre gout

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • oignons 2
  • échalotes 1
  • ail 2gousses
  • gingembre 30gr
  • coriandre frais 10gr
  • limette 1jus
  • sucre brut (CC=cuillère à café) 1CC
  • huile d'olive 40gr
  • vinaigre de riz 20gr
  • sauce soja 30gr
  • cerfeuil frais 10gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients dans le food-processeur
  • 2 Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
  • 3 Déguster avec le pavé de thon grillé quelques seconde de chaque coté à feu vif
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Craquelin pour pâte à choux","prepTime":"PT10M","cookTime":"","totalTime":"PT50M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/150/original/open-uri20190708-21408-we17jx?1562601572","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["50gr","40gr","40gr"],"recipeInstructions":[]}) }}

Craquelin pour pâte à choux

Community

Craquelin pour pâte à choux

Community

Preparation Time 10
Resting Time 40
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Pour rendre les choux à la crème , il y a le caramel.. mais il est aussi possible d'ajouter un craquelin avant de les cuire. Cela apporte un croustillant, rapide et délicieux à la sortie du four il ne vous restera que à garnir vos choux!
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Ingrédients

  • beurre 50gr
  • sucre brut 40gr
  • de farine 40gr

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du Kenwood, mettre le beurre pommade, le sucre brun, la farine et mélanger à l’aide du K sur la vitesse 1, 2 jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  • 2 Etaler finement la pate entre 2 feuilles de papiers sulfurisés et réserver au congélateur.
  • 3 Découper des disques ou des formes à la dimension que vous désirez et disposer sur vos choux
  • 4 Cuire au four avec votre pâte à choux

Conseils du chef

Sortir au dernier moment avant de mettre sur les choux. Vous pouvez aussi prédécoupé vos craquelins et les mettre au dernier moment sur vos choux. Vous pouvez aussi colorer votre masse à craquelin c'est très sympa!

Produits

kMix

Autres recettes

Ingrédients

  • beurre 50gr
  • sucre brut 40gr
  • de farine 40gr

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du Kenwood, mettre le beurre pommade, le sucre brun, la farine et mélanger à l’aide du K sur la vitesse 1, 2 jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  • 2 Etaler finement la pate entre 2 feuilles de papiers sulfurisés et réserver au congélateur.
  • 3 Découper des disques ou des formes à la dimension que vous désirez et disposer sur vos choux
  • 4 Cuire au four avec votre pâte à choux
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Génoise au fruits rouges","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT30M","totalTime":"PT50M","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["4","125gr","125gr","250gr","250gr","","2"],"recipeInstructions":[]}) }}

Génoise au fruits rouges

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 30
People 6 - 8
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
La génoise est une recette classique de base pour pouvoir réaliser toute sort de gâteau! Dans le cas présent je l'ai agrémenté de fruits rouge pour la déguster telle quelle.
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Ingrédients

  • oeufs 4
  • sucre 125gr
  • farine 125gr
  • framboises 250gr
  • myrtilles 250gr
  • sucre
  • limette 2

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef blanchir les oeufs, un zeste de limette, 125gr de sucre avec l'accessoire fouet sur la vitesse 4, 5 à 40°. Le mélange doit devenir bien mousseux et assez ferme
  • 2 Retirer le fouet, ajouter la farine tamisé et incorporer avec la spatule délicatement
  • 3 Chemiser un moule à genoise (beurre+farine) verser le mélange à génoise et parsemer 120 gr de framboise et autant de myrtilles. Cuire au four 30 minutes à 185°
  • 4 Dans un récipient faire mariner le reste des fruits rouge avec un peu de sucre, le zeste et le jus de limette, mélanger et réserver au frais Laisser un peu refroidir, déguster
  • 5 vous pouvez déguster cette recette avec un peu de crème anglaise au lait de coco par exemple

Conseils du chef

Pour utiliser simplement la recette de génoise, retirer les fruits rouges. Pensez également à modifier un peu le temps de cuisson, elle sera certainement cuite plus rapidement.

Autres recettes

Ingrédients

  • oeufs 4
  • sucre 125gr
  • farine 125gr
  • framboises 250gr
  • myrtilles 250gr
  • sucre
  • limette 2

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef blanchir les oeufs, un zeste de limette, 125gr de sucre avec l'accessoire fouet sur la vitesse 4, 5 à 40°. Le mélange doit devenir bien mousseux et assez ferme
  • 2 Retirer le fouet, ajouter la farine tamisé et incorporer avec la spatule délicatement
  • 3 Chemiser un moule à genoise (beurre+farine) verser le mélange à génoise et parsemer 120 gr de framboise et autant de myrtilles. Cuire au four 30 minutes à 185°
  • 4 Dans un récipient faire mariner le reste des fruits rouge avec un peu de sucre, le zeste et le jus de limette, mélanger et réserver au frais Laisser un peu refroidir, déguster
  • 5 vous pouvez déguster cette recette avec un peu de crème anglaise au lait de coco par exemple
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Aubergine à la tomate séchée","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT45M","totalTime":"PT1H5M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/147/original/open-uri20190708-21408-7fm124?1562601569","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["2","2","2","100gr","10gr","10gr","01. Feb","1","1dl","",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Aubergine à la tomate séchée

Community

Aubergine à la tomate séchée

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 45
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
C'est une recette de caviar d'aubergine revisité et simplifié. Recette à déguster en toutes occasions
J'aime cette recette
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Ingrédients

  • aubergines 2
  • oignons 2
  • gousses d'ail 2
  • tomates séchées 100gr
  • persil 10gr
  • basilic 10gr
  • jus de citron 01. Feb
  • piment 1
  • d'huile d'olive 1dl
  • sauce soja
  • sel, poivre

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Couper les aubergines grossièrement et les mettre dans le Food-processeur, ajouter les oignons, l'ail, et les tomates séchées. Hacher en utilisant la fonction P de manière saccadés. Vous devrez certainement faire ce opération en 2 fois.
  • 2 Dans le bol du CookingChef, chauffer n peu d'huile d'olive à 140° puis ajouter le mélange d'aubergines et le jus de citron. Mettre l'accessoire flexible
  • 3 Cuire le tout pendant 45 minutes sur la fonction rotative 3 ou 40 seconde d'intervalles à 100°
  • 4 Hacher les herbes fraiches, les ajouter en fin de cuisson. Mélanger , ajouter le restant d'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement en ajoutant de la sauce soja, sel poivre et déguster

Conseils du chef

Pensez bien à citronné vos aubergine juste après avoir coupé vos aubergines pour éviter qu'elles s'oxyde trop Lisez une fois la recette avant de commencer

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • aubergines 2
  • oignons 2
  • gousses d'ail 2
  • tomates séchées 100gr
  • persil 10gr
  • basilic 10gr
  • jus de citron 01. Feb
  • piment 1
  • d'huile d'olive 1dl
  • sauce soja
  • sel, poivre

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Couper les aubergines grossièrement et les mettre dans le Food-processeur, ajouter les oignons, l'ail, et les tomates séchées. Hacher en utilisant la fonction P de manière saccadés. Vous devrez certainement faire ce opération en 2 fois.
  • 2 Dans le bol du CookingChef, chauffer n peu d'huile d'olive à 140° puis ajouter le mélange d'aubergines et le jus de citron. Mettre l'accessoire flexible
  • 3 Cuire le tout pendant 45 minutes sur la fonction rotative 3 ou 40 seconde d'intervalles à 100°
  • 4 Hacher les herbes fraiches, les ajouter en fin de cuisson. Mélanger , ajouter le restant d'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement en ajoutant de la sauce soja, sel poivre et déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Chantilly au raifort","prepTime":"PT15M","cookTime":"","totalTime":"PT15M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/145/original/open-uri20190708-21408-1th48pf?1562601567","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["2,5dl","1CS","1CS",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Chantilly au raifort

Community

Chantilly au raifort

Community

Preparation Time 15
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette est très sympa pour utiliser quand vous réalisez des recette trompe l'oeil
J'aime cette recette
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Ingrédients

  • crpme sans lactose 2,5dl
  • de vinaigre de riz 1CS
  • raifort râpé 1CS
  • sel, poivre blanc

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Verser la crème dans le bol du cookingchef, avec le vinaigre de riz Avec l'accessoire fouet, faire montrer lacère comme une chantilly
  • 2 Puis ajouter le sel, le raifort râpé, et un peu de poivre blanc, mélanger délicatement avec la spatule
  • 3 rectifier l'assaisonnement au besoin et dresser avec une poche à douille.. sur des baba au thon version salé ..
  • 4 Déguster

Conseils du chef

Attention la crème sans lactose doit être bien froide avant d'être monté

Produits

Bâton-mixeurs / Batteurs à main

kMix

Autres recettes

Ingrédients

  • crpme sans lactose 2,5dl
  • de vinaigre de riz 1CS
  • raifort râpé 1CS
  • sel, poivre blanc

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Verser la crème dans le bol du cookingchef, avec le vinaigre de riz Avec l'accessoire fouet, faire montrer lacère comme une chantilly
  • 2 Puis ajouter le sel, le raifort râpé, et un peu de poivre blanc, mélanger délicatement avec la spatule
  • 3 rectifier l'assaisonnement au besoin et dresser avec une poche à douille.. sur des baba au thon version salé ..
  • 4 Déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Crémeux Avocat","prepTime":"PT10M","cookTime":"","totalTime":"PT10M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/143/original/open-uri20190708-21408-ajv09r?1562601564","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["1","150gr","01. Feb","1CC",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Crémeux Avocat

Community

Crémeux Avocat

Community

Preparation Time 10
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Crémeux avocat, J'ai utiliser cette recette pour faire un trompe l'oeil type cup cake mais en version salé.. Cette crème peu aussi tout simplement se tartiner lors d'un apéritif
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Ingrédients

  • avocat 1
  • de Philadelphia sans lactose 150gr
  • jus de limette 01. Feb
  • de piment 1CC
  • sel,poivre

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients dans le mini mixeur
  • 2 Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et lisse. N'hésitez pas à ouvrir et décoller le crémeux des parois si nécessaire
  • 3 rectifier l'assaisonnement
  • 4 Dresser avec une poche à douille sur vos cakes comme pour des cupcakes ou mettre dans un recopiant prêt à tartiner et réserver au froid
  • 5 Déguster

Autres recettes

Ingrédients

  • avocat 1
  • de Philadelphia sans lactose 150gr
  • jus de limette 01. Feb
  • de piment 1CC
  • sel,poivre

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients dans le mini mixeur
  • 2 Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et lisse. N'hésitez pas à ouvrir et décoller le crémeux des parois si nécessaire
  • 3 rectifier l'assaisonnement
  • 4 Dresser avec une poche à douille sur vos cakes comme pour des cupcakes ou mettre dans un recopiant prêt à tartiner et réserver au froid
  • 5 Déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Lentilles rouge au lait de coco","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT25M","totalTime":"PT45M","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["100gr","4","10gr","1","2","","1","250gr","2,5dl","","","1botte"],"recipeInstructions":[]}) }}

Lentilles rouge au lait de coco

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 25
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Inspiré du Dale indien cette recette végétarienne peut se marier à merveille avec tous vos mets ainsi que vos préparations à bas de viandes.
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Ingrédients

  • lentille corail 100gr
  • gousses d'ail 4
  • de gingembre 10gr
  • carotte 1
  • oignons 2
  • thym frais
  • chou romanesco 1
  • champignons de paris 250gr
  • d'eau 2,5dl
  • graisse de coco
  • lait de coco (une petite brique max)
  • coriandre 1botte

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Hacher l'ail, le gingembre et les oignons, couper les carottes en brunoise. Couper les champignons en quartier et couper les têtes de chou
  • 2 Chauffer la graisse de coco à 140° dans le bol du Cookingchef. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, les carottes, et faites colorer le tout sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes d'intervalles
  • 3 Ajouter les lentilles, le thym, l'eau et cuire à 110° pendant 10 minutes environ.
  • 4 Ajouter le lait de coco, mélanger puis retirer l'accessoire flexible et poursuivre la cuisson encore 10 minutes
  • 5 Ajouter les champignons frais , le chou et terminer la cuisson pendant encore 5 minutes.
  • 6 Rectifier l'assaisonnement puis déguster

Conseils du chef

Pour avoir un plat équilibré, dégustez le avec unir basmati

Autres recettes

Ingrédients

  • lentille corail 100gr
  • gousses d'ail 4
  • de gingembre 10gr
  • carotte 1
  • oignons 2
  • thym frais
  • chou romanesco 1
  • champignons de paris 250gr
  • d'eau 2,5dl
  • graisse de coco
  • lait de coco (une petite brique max)
  • coriandre 1botte

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Hacher l'ail, le gingembre et les oignons, couper les carottes en brunoise. Couper les champignons en quartier et couper les têtes de chou
  • 2 Chauffer la graisse de coco à 140° dans le bol du Cookingchef. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, les carottes, et faites colorer le tout sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes d'intervalles
  • 3 Ajouter les lentilles, le thym, l'eau et cuire à 110° pendant 10 minutes environ.
  • 4 Ajouter le lait de coco, mélanger puis retirer l'accessoire flexible et poursuivre la cuisson encore 10 minutes
  • 5 Ajouter les champignons frais , le chou et terminer la cuisson pendant encore 5 minutes.
  • 6 Rectifier l'assaisonnement puis déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Sauce Cacahuète maison","prepTime":"PT15M","cookTime":"","totalTime":"PT15M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/138/original/open-uri20190708-21408-19d2om2?1562601559","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["100gr","25gr","25gr","40gr","1CS","50gr"],"recipeInstructions":[]}) }}

Sauce Cacahuète maison

Community

Sauce Cacahuète maison

Community

Preparation Time 15
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Délicieuse sauce cacahuète revisité, à déguster dans des recettes asiatique mais également pour des mets plus classiques, tels que la focaccia, les dits..etc
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Ingrédients

  • cacahuète non salés 100gr
  • sauce soja 25gr
  • huile de sésame 25gr
  • de vinaigre de riz 40gr
  • de sucre brut 1CS
  • eau 50gr

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients dans le mini mix
  • 2 Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse
  • 3 Le mélange sera peut être un peu trop ferme, ajouter un peu d'eau pour le rendre plus onctueux
  • 4 Déguster

Conseils du chef

1CS=Cuillère à Soupe

Autres recettes

Ingrédients

  • cacahuète non salés 100gr
  • sauce soja 25gr
  • huile de sésame 25gr
  • de vinaigre de riz 40gr
  • de sucre brut 1CS
  • eau 50gr

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients dans le mini mix
  • 2 Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse
  • 3 Le mélange sera peut être un peu trop ferme, ajouter un peu d'eau pour le rendre plus onctueux
  • 4 Déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Velouté de courgettes menthe à la féta","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT25M","totalTime":"PT40M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/136/original/open-uri20190708-21408-i7i0jz?1562601556","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["3","5dl","1","2","","","1","1,5dl","150gr","",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Velouté de courgettes menthe à la féta

Community

Velouté de courgettes menthe à la féta

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 25
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
soupe onctueuse, à déguster autant froid que chaud
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Ingrédients

  • courgettes 3
  • bouillon 5dl
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • menthe fraiche
  • thym frais
  • citron jaune 1
  • crème 1,5dl
  • feta 150gr
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Accessoires associés

Mixeur KAH358GL

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Chauffer un peu d’huile à 140° sur la fonction rotative 3. Ajouter l’oignon et l’ail et faire rissoler. Couper les courgettes en cubes, et les faire revenir pendant 10 minutes avec le flexible.
  • 2 Ajouter le bouillon et cuire pendant 10 minutes à 100°.
  • 3 Ajouter la crème, et cuire encore 5 minutes à 110°.
  • 4 Mixer le tout dans le blinder en ajoutant 10 à 15 feuilles de menthe fraîche. Verser dans des verrines et ajouter une cuillère à soupe de feta émietté.
  • 5 Déguster chaud ou froid

Conseils du chef

Idéal pour un brunch ou en amuse bouche avant de commencer le repas

Produits

Mixer / Smoothie Maker

Autres recettes

Ingrédients

  • courgettes 3
  • bouillon 5dl
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • menthe fraiche
  • thym frais
  • citron jaune 1
  • crème 1,5dl
  • feta 150gr
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Accessoires associés

Mixeur KAH358GL

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Chauffer un peu d’huile à 140° sur la fonction rotative 3. Ajouter l’oignon et l’ail et faire rissoler. Couper les courgettes en cubes, et les faire revenir pendant 10 minutes avec le flexible.
  • 2 Ajouter le bouillon et cuire pendant 10 minutes à 100°.
  • 3 Ajouter la crème, et cuire encore 5 minutes à 110°.
  • 4 Mixer le tout dans le blinder en ajoutant 10 à 15 feuilles de menthe fraîche. Verser dans des verrines et ajouter une cuillère à soupe de feta émietté.
  • 5 Déguster chaud ou froid
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Poires pochées au sirop de thé noir","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT25M","totalTime":"PT55M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/164/original/open-uri20190708-21408-n0xsuz?1562601589","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["500gr","1l","2","2","1","1","1","1","2","4","6"],"recipeInstructions":[]}) }}

Poires pochées au sirop de thé noir

Community

Poires pochées au sirop de thé noir

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 25
Resting Time 15
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recette de poires pochées au thé épicés
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Ingrédients

  • de sucre 500gr
  • d'eau 1l
  • badianes 2
  • clous de girofle 2
  • baton de cannelle 1
  • gousse de vanille 1
  • citron jaune 1
  • limette 1
  • sachets de thé noir 2
  • grains de cardamome 4
  • poires 6

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients (sauf les poires et le thé) dans le bol du CookingChef (pour les citrons mettre les 2 zestes et 1/2 jus de chaque citron)
  • 2 Faire bouillir le tout à 140° pendant 10 minutes. Eteindre et infuser le thé noir pendant quelques minutes puis retirer les sachets
  • 3 Mettre les poires épluchés et citronnés dans le sirop et les pocher 10 à 15 minutes à 100°-110°. Eteindre et laisser les poires infuser dans le sirop encore 5 minutes environ
  • 4 Déguster ces poires chaude ou froide, ou gratinés avec un sabayon.

Conseils du chef

Vous pourrez réaliser cette recette et la conserver dans des bocaux pendant quelques temps pour la déguster en toutes saisons. Vous pouvez utiliser le sirop froid pour mixer des fruits et réaliser des glaces et sorbet délicieux!

Autres recettes

Ingrédients

  • de sucre 500gr
  • d'eau 1l
  • badianes 2
  • clous de girofle 2
  • baton de cannelle 1
  • gousse de vanille 1
  • citron jaune 1
  • limette 1
  • sachets de thé noir 2
  • grains de cardamome 4
  • poires 6

Accessoires associés

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Mettre tous les ingrédients (sauf les poires et le thé) dans le bol du CookingChef (pour les citrons mettre les 2 zestes et 1/2 jus de chaque citron)
  • 2 Faire bouillir le tout à 140° pendant 10 minutes. Eteindre et infuser le thé noir pendant quelques minutes puis retirer les sachets
  • 3 Mettre les poires épluchés et citronnés dans le sirop et les pocher 10 à 15 minutes à 100°-110°. Eteindre et laisser les poires infuser dans le sirop encore 5 minutes environ
  • 4 Déguster ces poires chaude ou froide, ou gratinés avec un sabayon.
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Nougatine aux noix","prepTime":"PT10M","cookTime":"PT10M","totalTime":"PT40M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/156/original/open-uri20190708-21408-1pyjgqq?1562601579","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["75gr","75gr","150gr"],"recipeInstructions":[]}) }}

Nougatine aux noix

Community

Nougatine aux noix

Community

Preparation Time 10
Cooking Time 10
Resting Time 20
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette est délicieuse dans un parfait glacé, elle apport un croquant a la préparation
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Ingrédients

  • noix de pecan 75gr
  • noix 75gr
  • sucre 150gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Dans une poêle torréfier les noix, puis ajouter le sucre. Caraméliser le tout jusqu'à ce que le caramel recouvre toutes les noix
  • 2 faire refroidir le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et casser les noix avec les doigts
  • 3 Mettre dans le food-processeur et concasser grossièrement Avec a lame sur la fonction P en donnant quelques impulsions
  • 4 Déguster ou concerner dans un bocal hermétique

Conseils du chef

Vous pouvez utiliser cette recette également sur un biscuit ou une génoise roulé avant de la mettre au four. Le mélange devra être bien concassé ou encore pour une salade gourmande

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • noix de pecan 75gr
  • noix 75gr
  • sucre 150gr

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Dans une poêle torréfier les noix, puis ajouter le sucre. Caraméliser le tout jusqu'à ce que le caramel recouvre toutes les noix
  • 2 faire refroidir le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et casser les noix avec les doigts
  • 3 Mettre dans le food-processeur et concasser grossièrement Avec a lame sur la fonction P en donnant quelques impulsions
  • 4 Déguster ou concerner dans un bocal hermétique
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Houmous au sésame","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT45M","totalTime":"PT2H","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["150gr","70gr","1","1CS","3CS","","1","3CS","2","1",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Houmous au sésame

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 45
Resting Time 60
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Nous aimons tous le houmous, voici une recette simple à refaire pour ajouter un plus à vos apéritif et surprendre vos invités!
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Ingrédients

  • de pois chiches secs 150gr
  • huile d'olive 70gr
  • oignon 1
  • Thaine ou Thaini 1CS
  • huile de sésame 3CS
  • eau pour la cuisson des pois chiches
  • citron jaune 1
  • sauce soja 3CS
  • gousses d'ail 2
  • botte de coriandre 1
  • sel,poivre

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures avant et les rincer
  • 2 Cuire les pois chiches dans le CookingChef dans de l'eau bouillante pendant 45 minutes sans accessoire avec un peu de bicarbonate.
  • 3 Egoutter et rincer à l'eau froide, puis les mettre dans le food-processeur
  • 4 Ajouter tous les autres ingrédients sauf la coriandre et mixer le tout pour obtenir un mélange lisse et homogène
  • 5 Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter un peu d'eau froide et mixer à nouveau si le mélange est un peu trop sec. Déguster

Conseils du chef

Vous pouvez utiliser des pois chiches en boite cuit à la place des secs

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • de pois chiches secs 150gr
  • huile d'olive 70gr
  • oignon 1
  • Thaine ou Thaini 1CS
  • huile de sésame 3CS
  • eau pour la cuisson des pois chiches
  • citron jaune 1
  • sauce soja 3CS
  • gousses d'ail 2
  • botte de coriandre 1
  • sel,poivre

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures avant et les rincer
  • 2 Cuire les pois chiches dans le CookingChef dans de l'eau bouillante pendant 45 minutes sans accessoire avec un peu de bicarbonate.
  • 3 Egoutter et rincer à l'eau froide, puis les mettre dans le food-processeur
  • 4 Ajouter tous les autres ingrédients sauf la coriandre et mixer le tout pour obtenir un mélange lisse et homogène
  • 5 Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter un peu d'eau froide et mixer à nouveau si le mélange est un peu trop sec. Déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Houmous de patate douce","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT10M","totalTime":"PT30M","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["1","1","200gr","2","3CS","3CS","1","1CS","2CS","3CS","360gr","",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Houmous de patate douce

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 10
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Voici une version de houmous qui va ravir tous vos convives lors de soirée
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Ingrédients

  • grosse patate douce 1
  • oignon 1
  • pois chiche (boite ou cuit) 200gr
  • gousses d'ail 2
  • vinaigre au herbes 3CS
  • sauce soja 3CS
  • limette 1
  • curcuma poudre 1CS
  • huile de sésame 2CS
  • d'huile d'olive (pour le mélange) 3CS
  • bouillon de legumes 360gr
  • sésame noir
  • paprika poudre

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef mettre un peu d'huile d'olive et faire colorer les oignons, la patate douce en brunoise, le curcuma avec l'accessoire flexible sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes d'intervalles
  • 2 Ajouter le bouillon et la citronnelle coupé grossièrement et cuire pendant 10 minutes à 120°
  • 3 Dans le food-processeur, mettre la patate douce cuite, les pois chiches, l'ail, le zeste de limette, la sauce soja, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse
  • 4 rectifier l'assaisonnement, décorer avec un peu de sésame noir et de paprika en poudre si besoin et déguster

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • grosse patate douce 1
  • oignon 1
  • pois chiche (boite ou cuit) 200gr
  • gousses d'ail 2
  • vinaigre au herbes 3CS
  • sauce soja 3CS
  • limette 1
  • curcuma poudre 1CS
  • huile de sésame 2CS
  • d'huile d'olive (pour le mélange) 3CS
  • bouillon de legumes 360gr
  • sésame noir
  • paprika poudre

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef mettre un peu d'huile d'olive et faire colorer les oignons, la patate douce en brunoise, le curcuma avec l'accessoire flexible sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes d'intervalles
  • 2 Ajouter le bouillon et la citronnelle coupé grossièrement et cuire pendant 10 minutes à 120°
  • 3 Dans le food-processeur, mettre la patate douce cuite, les pois chiches, l'ail, le zeste de limette, la sauce soja, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse
  • 4 rectifier l'assaisonnement, décorer avec un peu de sésame noir et de paprika en poudre si besoin et déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Praliné amandes noisettes maison","prepTime":"PT10M","cookTime":"PT10M","totalTime":"PT50M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/152/original/open-uri20190708-21408-ffjdmo?1562601575","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["150gr","75gr","75gr","1"],"recipeInstructions":[]}) }}

Praliné amandes noisettes maison

Community

Praliné amandes noisettes maison

Community

Preparation Time 10
Cooking Time 10
Resting Time 30
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Beaucoup de personnes adorent le praliné! Saviez vous qu'il est très simple de le réaliser soi même?! Alors n'attendez plus pour vous faire ce petit plaisir
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Ingrédients

  • de sucre brut 150gr
  • noisette 75gr
  • amandes 75gr
  • gousse de vanille 1

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans une poêle mettre tous les ingrédients et caraméliser à feu moyen Remuer de temps à autre
  • 2 Verser le noix caramélisés sur du papier sulfurisé et laisser refroidir Puis concasser grossièrement.
  • 3 Mettre le tout dans le food-processeur avec la lame. Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et crémeux
  • 4 Vous pouvez vous toper quand le mélange est grumeleux et l'utiliser comme du pralin.. délicieux avec une mousse au chocolat par exemple..
  • 5 Conserver votre praliné dans un pot en verre fermer en y ajoutant un peu d'huile avant de fermer pour éviter que l'air ne circule.

Conseils du chef

Vos pouvez le réaliser seulement avec les amandes ou seulement les noisettes

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • de sucre brut 150gr
  • noisette 75gr
  • amandes 75gr
  • gousse de vanille 1

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans une poêle mettre tous les ingrédients et caraméliser à feu moyen Remuer de temps à autre
  • 2 Verser le noix caramélisés sur du papier sulfurisé et laisser refroidir Puis concasser grossièrement.
  • 3 Mettre le tout dans le food-processeur avec la lame. Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et crémeux
  • 4 Vous pouvez vous toper quand le mélange est grumeleux et l'utiliser comme du pralin.. délicieux avec une mousse au chocolat par exemple..
  • 5 Conserver votre praliné dans un pot en verre fermer en y ajoutant un peu d'huile avant de fermer pour éviter que l'air ne circule.
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Pesto de coriandre , marjolaine aux amandes","prepTime":"PT15M","cookTime":"","totalTime":"PT15M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/180/original/open-uri20190708-21408-1gqu3tu?1562601607","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["2,5dl","10gr","10gr","01. Feb","01. Feb","50gr",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Pesto de coriandre , marjolaine aux amandes

Community

Pesto de coriandre , marjolaine aux amandes

Community

Preparation Time 15
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette peut accompagner un plat de pâtes, comme être servis en toast apéritif ou encore, sur une salade de tomates mozzarella
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Ingrédients

  • d'huile d'olive 2,5dl
  • coriandre fraiche 10gr
  • marjolaine 10gr
  • jus de citron 01. Feb
  • oignon 01. Feb
  • amandes 50gr
  • sel, poivre

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Couper grossièrement l'oignon et mettre tous les ingrédients dans le mini mixeur
  • 2 mixer jusqu'à obtenir un mélange presque homogène, il doit rester quelques morceaux. Si vous préférez un perso lisse, continuer à mixer
  • 3 rectifier l'assaisonnement et servir

Conseils du chef

Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres noix

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • d'huile d'olive 2,5dl
  • coriandre fraiche 10gr
  • marjolaine 10gr
  • jus de citron 01. Feb
  • oignon 01. Feb
  • amandes 50gr
  • sel, poivre

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Couper grossièrement l'oignon et mettre tous les ingrédients dans le mini mixeur
  • 2 mixer jusqu'à obtenir un mélange presque homogène, il doit rester quelques morceaux. Si vous préférez un perso lisse, continuer à mixer
  • 3 rectifier l'assaisonnement et servir
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Couscous Detox","prepTime":"PT30M","cookTime":"PT20M","totalTime":"PT50M","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["100gr","2","2","10gr","2","1","230gr","200gr","1","200gr","100gr","1","1","1CC","1CS","","6dl","",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Couscous Detox

Community

Preparation Time 30
Cooking Time 20
People 3 - 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette peut être déguster lors d'une semaine detox ou encore comme plat de résistance pour les gourmand. Ce n'est pas parce que l'on fait attention à ce que l'on mange qu'il ne doit Pay avoir beaucoup de plaisir!
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Ingrédients

  • quinoa 100gr
  • gousses d'ail 2
  • oignons 2
  • gingembre 10gr
  • carottes 2
  • boite de pois chiches 1
  • tomates concassées 230gr
  • cottes de blettes 200gr
  • navet 1
  • fenouil 200gr
  • haricots verts 100gr
  • branche de céleri 1
  • botte de coriandre 1
  • cumin 1CC
  • épices à couscous 1CS
  • thym frais
  • eau 6dl
  • graisse de coco
  • sel, poivre

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Cuire votre quinoa en premier dans un bouillon de légumes dans votre CookingChef ou dans une casserole et réserver .
  • 2 Dans le bol de votre CookingChef faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre hachés avec un peu de graisse de coco sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes d'intervalles à 140°
  • 3 Ajouter les blettes, le céleri, le fenouil, le navet, les carottes, les épices, le cumin le thym, les tomates concassées, le haricots verts, et l'eau. Cuire le tout à 110° pendant 15 - 20 Minutes
  • 4 Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraiche et déguster avec le quinoa

Autres recettes

Ingrédients

  • quinoa 100gr
  • gousses d'ail 2
  • oignons 2
  • gingembre 10gr
  • carottes 2
  • boite de pois chiches 1
  • tomates concassées 230gr
  • cottes de blettes 200gr
  • navet 1
  • fenouil 200gr
  • haricots verts 100gr
  • branche de céleri 1
  • botte de coriandre 1
  • cumin 1CC
  • épices à couscous 1CS
  • thym frais
  • eau 6dl
  • graisse de coco
  • sel, poivre

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Cuire votre quinoa en premier dans un bouillon de légumes dans votre CookingChef ou dans une casserole et réserver .
  • 2 Dans le bol de votre CookingChef faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre hachés avec un peu de graisse de coco sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes d'intervalles à 140°
  • 3 Ajouter les blettes, le céleri, le fenouil, le navet, les carottes, les épices, le cumin le thym, les tomates concassées, le haricots verts, et l'eau. Cuire le tout à 110° pendant 15 - 20 Minutes
  • 4 Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraiche et déguster avec le quinoa
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Garniture pour petits choux apéritif

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Garniture pour petits choux apéritif

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Preparation Time 25
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Ces garnitures peuvent être utiliser farcir des choux assortis lors d'un apéritif en version salées ou encore être dégusté tel quel
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Ingrédients

  • avocat 1
  • oignon rouge 1
  • yaourt acidulé 1
  • coriandre fraiche
  • gousse d'ail 1
  • huile de colza (bio) 3CS
  • vinaigre de riz 2CS
  • sauce soja
  • sel,poivre
  • saumon frais 200gr
  • limette 1
  • miel 1CS
  • huile de sésame 1CS

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Réaliser la pâte à choux dans le CookingChef ( voir la recette)
  • 2 Dans le bol du food-processeur mettre l'avocat, l'oignon, le vinaigre de riz, le yaourt, l'ail, l'huile de colza et concasser grâce à la fonction P de manière saccadés . Ajouter la sauce soja, al coriandre fraiche émincé, saler, poivrer et réserver au frais
  • 3 Dans un récipient mettre le saumon coupé en fine tranches et mariner avec la sauce soja, le zeste et le jus de citron vert, le miel, et l'huile de sésame et le poivre, puis réserver au frais
  • 4 Couper vos choux en 2 et garnir la crème avocat avec une petite poche à douillet et garnir le restant de choux avec le saumon mariné Déguster

Conseils du chef

Réaliser votre pâte à choux avant. Faites des petits choux, attention qu'ils ne soient pas trop gros

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • avocat 1
  • oignon rouge 1
  • yaourt acidulé 1
  • coriandre fraiche
  • gousse d'ail 1
  • huile de colza (bio) 3CS
  • vinaigre de riz 2CS
  • sauce soja
  • sel,poivre
  • saumon frais 200gr
  • limette 1
  • miel 1CS
  • huile de sésame 1CS

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Marche à suivre

  • 1 Réaliser la pâte à choux dans le CookingChef ( voir la recette)
  • 2 Dans le bol du food-processeur mettre l'avocat, l'oignon, le vinaigre de riz, le yaourt, l'ail, l'huile de colza et concasser grâce à la fonction P de manière saccadés . Ajouter la sauce soja, al coriandre fraiche émincé, saler, poivrer et réserver au frais
  • 3 Dans un récipient mettre le saumon coupé en fine tranches et mariner avec la sauce soja, le zeste et le jus de citron vert, le miel, et l'huile de sésame et le poivre, puis réserver au frais
  • 4 Couper vos choux en 2 et garnir la crème avocat avec une petite poche à douillet et garnir le restant de choux avec le saumon mariné Déguster
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Velouté de carottes au lait de coco

Community

Velouté de carottes au lait de coco

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 15
People 2
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Délicieux velouté au saveur exotique. Simple et peu couteux il sublimera vos repas de fêtes ou vos menu de tous les jours
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Ingrédients

  • carottes 250gr
  • de lait de coco 250
  • gousse d'ail 1
  • oignons 2
  • gingembre 5gr
  • huke d'olive
  • huile de sésame 1CS
  • sel, poivre
  • d'eau 2dl
  • d'amandes grillées 50gr

Accessoires associés

Mixeur KAH358GL

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Pour avoir un rendu visuel différent vous pouvez réaliser cette recette avec des carottes jaunes ou violettes
  • 2 Dans le bol du CookingChef faire revenir quelques minutes les oignons , l'ail, les carottes et le gingembre haché avec un peu d'huile d'olive à 140° avec l'accessoire flexible sur la fonction rotative 3 ou 40 seconde d'intervalles
  • 3 ajouter le lait de coco, l'eau et cuire le tout à 100° pendant 10 - 15 minutes
  • 4 Ajouter l'huile de sésame et mixer le tout dans le blinder thermo-resist
  • 5 saler poivrer, servir et parsemer quelques amandes grillées par dessus déguster

Autres recettes

Ingrédients

  • carottes 250gr
  • de lait de coco 250
  • gousse d'ail 1
  • oignons 2
  • gingembre 5gr
  • huke d'olive
  • huile de sésame 1CS
  • sel, poivre
  • d'eau 2dl
  • d'amandes grillées 50gr

Accessoires associés

Mixeur KAH358GL

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Pour avoir un rendu visuel différent vous pouvez réaliser cette recette avec des carottes jaunes ou violettes
  • 2 Dans le bol du CookingChef faire revenir quelques minutes les oignons , l'ail, les carottes et le gingembre haché avec un peu d'huile d'olive à 140° avec l'accessoire flexible sur la fonction rotative 3 ou 40 seconde d'intervalles
  • 3 ajouter le lait de coco, l'eau et cuire le tout à 100° pendant 10 - 15 minutes
  • 4 Ajouter l'huile de sésame et mixer le tout dans le blinder thermo-resist
  • 5 saler poivrer, servir et parsemer quelques amandes grillées par dessus déguster
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Muffin aux herbes et tomates séchées

Community

Muffin aux herbes et tomates séchées

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 20
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Délicieuse recette de muffin que vous pourrez décliner pour divers événement tels que vos apéritifs, fêtes, brunch ou encore en entrée accompagné d'une petite salade
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Ingrédients

  • farine 100gr
  • farine complète 25gr
  • tomates séchées 100gr
  • degruyère râpé 75gr
  • oeufs 3
  • de lait de riz (ou de lait ) 40gr
  • huile d'olive 70gr
  • sel, poivre
  • sachet de levure chimique 1
  • cerfeuil 10gr
  • de persil 10gr
  • basislic 20gr

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Hacher les tomates séchées dans le food-processeur avec la lame. Utiliser la fonction P de manière saccadés pour ne pas avoir une purée
  • 2 Hacher vos herbes au couteau
  • 3 Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Kenwood et mélanger avec le K pour obtenir un mélange homogène
  • 4 Remplir vos moules à cakes et les cuire au four à 185° pendant 20 Minutes
  • 5 Vous pouvez ajouter un crémeux avocat pour finir votre muffin ou le déguster simplement tel quel.

Conseils du chef

Vous pouvez réaliser cette recette à l'avance et les congeler crue dans des petits moules, et les cuire au moment ou vous en avez envie

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • farine 100gr
  • farine complète 25gr
  • tomates séchées 100gr
  • degruyère râpé 75gr
  • oeufs 3
  • de lait de riz (ou de lait ) 40gr
  • huile d'olive 70gr
  • sel, poivre
  • sachet de levure chimique 1
  • cerfeuil 10gr
  • de persil 10gr
  • basislic 20gr

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Hacher les tomates séchées dans le food-processeur avec la lame. Utiliser la fonction P de manière saccadés pour ne pas avoir une purée
  • 2 Hacher vos herbes au couteau
  • 3 Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Kenwood et mélanger avec le K pour obtenir un mélange homogène
  • 4 Remplir vos moules à cakes et les cuire au four à 185° pendant 20 Minutes
  • 5 Vous pouvez ajouter un crémeux avocat pour finir votre muffin ou le déguster simplement tel quel.
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Pain d'épices revisité","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT30M","totalTime":"PT45M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/200/original/open-uri20190708-21408-1pe720w?1562601632","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["200gr","150gr","6","10gr","150gr","1pincée","5gr","50gr"],"recipeInstructions":[]}) }}

Pain d'épices revisité

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Pain d'épices revisité

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 30
People 8
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Moelleux pain d'épices à déguster avec des mets salés ou sucrés!
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Ingrédients

  • de beurre pommade 200gr
  • de sucre glace 150gr
  • œufs 6
  • d’épices pour pain d'épices 10gr
  • de farine 150gr
  • de sel 1pincée
  • levure chimique 5gr
  • de sucre (pour les blancs) 50gr

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du Cookinghef, mettre le beurre pommade, et le sucre glace, blanchir avec l’accessoire K sur la vitesse 2 pendant 1à 2 minutes. Puis décoller le beurre des parois et de l’accessoire puis mélanger à nouveau sur la vitesse 4 -5 jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et bien aéré.
  • 2 Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger à nouveau. Réservé le mélange dans un grand récipient.
  • 3 Laver votre bol et ajouter les blancs d’œufs, le sel et l’accessoire fouet Puis monter vos blancs. Une fois vos blancs presque ferme ajouter les 50 gr de sucre pour les serrer.
  • 4 Mélanger délicatement les blancs à la préparation de beurre pommade avec la spatule.
  • 5 Ajouter la farine tamisé, les épices, la levure et incorporer délicatement.
  • 6 Verser votre appareil dans 2 moules à cakes (4 pers) t cuire au four à 180° pendant 30 minutes Laisser refroidir puis déguster !

Conseils du chef

Si vous avez 2 bol Kenwood, c'est idéal pour cette recette. Utiliser par exemple le bol blanc de accessoire à glace

Autres recettes

Ingrédients

  • de beurre pommade 200gr
  • de sucre glace 150gr
  • œufs 6
  • d’épices pour pain d'épices 10gr
  • de farine 150gr
  • de sel 1pincée
  • levure chimique 5gr
  • de sucre (pour les blancs) 50gr

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Fouet professionnel

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du Cookinghef, mettre le beurre pommade, et le sucre glace, blanchir avec l’accessoire K sur la vitesse 2 pendant 1à 2 minutes. Puis décoller le beurre des parois et de l’accessoire puis mélanger à nouveau sur la vitesse 4 -5 jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et bien aéré.
  • 2 Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger à nouveau. Réservé le mélange dans un grand récipient.
  • 3 Laver votre bol et ajouter les blancs d’œufs, le sel et l’accessoire fouet Puis monter vos blancs. Une fois vos blancs presque ferme ajouter les 50 gr de sucre pour les serrer.
  • 4 Mélanger délicatement les blancs à la préparation de beurre pommade avec la spatule.
  • 5 Ajouter la farine tamisé, les épices, la levure et incorporer délicatement.
  • 6 Verser votre appareil dans 2 moules à cakes (4 pers) t cuire au four à 180° pendant 30 minutes Laisser refroidir puis déguster !
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Confiture de Noel à l'orange et aux épices","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT55M","totalTime":"PT1H15M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/186/original/open-uri20190708-21408-b9uu6g?1562601615","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["3","2","1","1","3","1","1","1CS","1CS","1CC","500gr"],"recipeInstructions":[]}) }}

Confiture de Noel à l'orange et aux épices

Community

Confiture de Noel à l'orange et aux épices

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 55
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Délicieuse confiture maison à déguster ou à offrir pour les occasions de fêtes
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Ingrédients

  • grosses oranges 3
  • clémentines 2
  • citron vert 1
  • citron jaune 1
  • pommes 3
  • gousse de vanille 1
  • bâton de citronnelle 1
  • cardamome 1CS
  • cannelle 1CS
  • muscade 1CC
  • sucre brut 500gr

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Bien laver tous les fruits.
  • 2 Éplucher les pommes et couper les en dès moyens. Retirer les zestes et éplucher grossièrement les 3 oranges, le citron jaune et le vert, et couper les en dès également. Éplucher les clémentines et détacher les quartiers.
  • 3 Ajouter tous les fruits et le reste des ingrédients dans le bol du CookingChef
  • 4 Mettre l’accessoire batteur souple, et cuire le tout à 110° pendant 50 - 55 minutes sur la fonction rotative 2 avec l’anti-éclaboussure ouvert
  • 5 Remplir vos petits pots de confitures bien stérilisés au préalable

Conseils du chef

Si vous aimez la confiture d'orange amère, vous pouvez laisser plus d'écorces d'oranges.

Autres recettes

Ingrédients

  • grosses oranges 3
  • clémentines 2
  • citron vert 1
  • citron jaune 1
  • pommes 3
  • gousse de vanille 1
  • bâton de citronnelle 1
  • cardamome 1CS
  • cannelle 1CS
  • muscade 1CC
  • sucre brut 500gr

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Bien laver tous les fruits.
  • 2 Éplucher les pommes et couper les en dès moyens. Retirer les zestes et éplucher grossièrement les 3 oranges, le citron jaune et le vert, et couper les en dès également. Éplucher les clémentines et détacher les quartiers.
  • 3 Ajouter tous les fruits et le reste des ingrédients dans le bol du CookingChef
  • 4 Mettre l’accessoire batteur souple, et cuire le tout à 110° pendant 50 - 55 minutes sur la fonction rotative 2 avec l’anti-éclaboussure ouvert
  • 5 Remplir vos petits pots de confitures bien stérilisés au préalable
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Pressé de légumes au pesto de noix

Community

Preparation Time 20
Cooking Time 40
Resting Time 30
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
C'est une délicieuse terrine de légumes pressé, avec un joli visuel et à deguster en toutes occasions!
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Ingrédients

  • oignons rouges 2
  • céleri boule 1
  • belles carottes 4
  • betterave crue 1
  • pièce de courge 1
  • gr de noix 100
  • citron vert 1
  • de soja sauce 4CS
  • d’huile d’olive 2dl
  • botte de basilic 1
  • gousses d’ail 2

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le Food-processeur, mettre tous les ingrédients du pesto (100 gr de noix, sauce soja, 2 dl huile d'olive, 20 gr de basilic, 50 gr d'épinards frais), ail, le zeste et le jus de citron vert. Mixer le tout, jusqu’à obtenir un pesto crémeux.
  • 2 Emincer tous les légumes au food-processeur ou avec une mandoline
  • 3 Chemiser de papier sulfurisé votre moule à cake, mettre les rondelles d’oignons rouges, et tapisser le fond du moule. Parsemer de pesto
  • 4 Effectuer une deuxième couche avec la betterave, parsemer de pesto, puis la courge, le pesto, les carottes, le pesto et le céleri et terminer avec le pesto
  • 5 Presser la terrine avec les mains et cuire au four à 185° pendant 30 à 40 minutes
  • 6 Une fois cuit, presser la terrine t mettre un peu de poids et laisser reposer 30 minutes environ. Démouler et servir avec une petite salade

Conseils du chef

Pensez à prendre quelque chose de lourd pour presser la terrine. Une plaque de cuisson avec du poids dessus.

Produits

Food Processor

Autres recettes

Ingrédients

  • oignons rouges 2
  • céleri boule 1
  • belles carottes 4
  • betterave crue 1
  • pièce de courge 1
  • gr de noix 100
  • citron vert 1
  • de soja sauce 4CS
  • d’huile d’olive 2dl
  • botte de basilic 1
  • gousses d’ail 2

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le Food-processeur, mettre tous les ingrédients du pesto (100 gr de noix, sauce soja, 2 dl huile d'olive, 20 gr de basilic, 50 gr d'épinards frais), ail, le zeste et le jus de citron vert. Mixer le tout, jusqu’à obtenir un pesto crémeux.
  • 2 Emincer tous les légumes au food-processeur ou avec une mandoline
  • 3 Chemiser de papier sulfurisé votre moule à cake, mettre les rondelles d’oignons rouges, et tapisser le fond du moule. Parsemer de pesto
  • 4 Effectuer une deuxième couche avec la betterave, parsemer de pesto, puis la courge, le pesto, les carottes, le pesto et le céleri et terminer avec le pesto
  • 5 Presser la terrine avec les mains et cuire au four à 185° pendant 30 à 40 minutes
  • 6 Une fois cuit, presser la terrine t mettre un peu de poids et laisser reposer 30 minutes environ. Démouler et servir avec une petite salade
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Velouté de fruits rouges

Community

Velouté de fruits rouges

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 10
People 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Soupe de fruits à déguster de saison, nature ou avec une glace ou un petit pain de gène
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Ingrédients

  • de fraises 400gr
  • de framboises 250gr
  • citron vert 1
  • de sucre 3CS
  • bâton de citronnelle ½
  • jus d’orange sanguine 2.5dl
  • de fécule de maïs 3CC

Accessoires associés

Presse-agrumes AT312

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans un récipient, couper les fraises en quartiers, ajouter les framboises, le zeste de citron vert, le jus, 2 CS de sucre, mélanger et réserver au froid.
  • 2 Dans le bol du Kenwood, ajouter le jus d’orange, le bâton de citronnelle, une CS de sucre, la fécule diluée avec un peu d’eau, porter le tout à ébullition et mélanger avec le flexible sur la fonction rotative 1 jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse puis éteindre
  • 3 Verser la sauce sur les fraises et framboises, mélanger, laisser refroidir
  • 4 Déguster très frais avec le parfait glacé aux noix par exemple.

Autres recettes

Ingrédients

  • de fraises 400gr
  • de framboises 250gr
  • citron vert 1
  • de sucre 3CS
  • bâton de citronnelle ½
  • jus d’orange sanguine 2.5dl
  • de fécule de maïs 3CC

Accessoires associés

Presse-agrumes AT312

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans un récipient, couper les fraises en quartiers, ajouter les framboises, le zeste de citron vert, le jus, 2 CS de sucre, mélanger et réserver au froid.
  • 2 Dans le bol du Kenwood, ajouter le jus d’orange, le bâton de citronnelle, une CS de sucre, la fécule diluée avec un peu d’eau, porter le tout à ébullition et mélanger avec le flexible sur la fonction rotative 1 jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse puis éteindre
  • 3 Verser la sauce sur les fraises et framboises, mélanger, laisser refroidir
  • 4 Déguster très frais avec le parfait glacé aux noix par exemple.
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Pain de seigle au fruits secs","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT20M","totalTime":"PT1H15M","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["200gr","100gr","100gr","100gr","1CC","1cube","100gr","60gr","1dl","3dl"],"recipeInstructions":[]}) }}

Pain de seigle au fruits secs

Community

Preparation Time 15
Cooking Time 20
Resting Time 40
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Pain goutteux et consistant idéal pour accompagner un foie gras maison ou encore un assortiment de fromage. Il peut tout aussi être déguster au petit déjeuner! Alors faite vous plaisir
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Ingrédients

  • de farine multi-céréales 200gr
  • de farine de sarrasin 100gr
  • de farine de seigle 100gr
  • de farine fleur 100gr
  • sel 1CC
  • de levure fraîche 1cube
  • de noix concassés 100gr
  • de cranberries séchées 60gr
  • d'huile 1dl
  • eau 3dl

Accessoires associés

Pétrin en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Au fond du bol Kenwood mettre la levure de boulanger fraîche émiétté Ajouter les différentes farines, puis le sel, l’huile d’olive, les noix, les cranberries et l’eau. Ajouter le crocher et pétrir quelques secondes sur la vitesse 1 jusqu’à ce que la pâte soit homogène
  • 2 Décoller la pâte des parois puis ajouter une petite poignée de farine et pétrir à nouveau sur la vitesse 1- 2 pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve (augmenter la vitesse si besoin).
  • 3 Retirer le crocher et faire lever la pâte à 35° env. sur la fonction rotative 3 pendant 35 à 40 minutes
  • 4 Façonner les pains et les cuire à 250° pendant 15 – 20 minutes. Laisser refroidir et déguster

Conseils du chef

Selon les farines que vous utiliser elle peuvent boire davantage. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si besoin.

Autres recettes

Ingrédients

  • de farine multi-céréales 200gr
  • de farine de sarrasin 100gr
  • de farine de seigle 100gr
  • de farine fleur 100gr
  • sel 1CC
  • de levure fraîche 1cube
  • de noix concassés 100gr
  • de cranberries séchées 60gr
  • d'huile 1dl
  • eau 3dl

Accessoires associés

Pétrin en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Au fond du bol Kenwood mettre la levure de boulanger fraîche émiétté Ajouter les différentes farines, puis le sel, l’huile d’olive, les noix, les cranberries et l’eau. Ajouter le crocher et pétrir quelques secondes sur la vitesse 1 jusqu’à ce que la pâte soit homogène
  • 2 Décoller la pâte des parois puis ajouter une petite poignée de farine et pétrir à nouveau sur la vitesse 1- 2 pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve (augmenter la vitesse si besoin).
  • 3 Retirer le crocher et faire lever la pâte à 35° env. sur la fonction rotative 3 pendant 35 à 40 minutes
  • 4 Façonner les pains et les cuire à 250° pendant 15 – 20 minutes. Laisser refroidir et déguster
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Crumble de légumes

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Crumble de légumes

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Preparation Time 15
Cooking Time 25
People 4 - 6
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recette végétarienne délicieuse comme accompagnent ou comme plat principal en y ajoutant votre touche personnelle
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Ingrédients

  • de carottes 280gr
  • de celeri boule 280gr
  • de panais 220gr
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • de gingembre 10gr
  • jus decitron 01. Feb
  • sel,poivre
  • huile dolive
  • thym frais
  • épinard frais 100gr
  • farine d'epeautre 75gr
  • farine de seigle 75gr
  • 40gr 80grd'huile d'olive
  • 60gr chapelure
  • 1 parmesan
  • citron vert

Accessoires associés

Accessoire à dés KAX400PL

Batteur flexi AT502

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Pour le crumble, mettre les farines, l’huile d’olive (80gr), la chapelure, dans le bol et mélanger avec le K. Retirer la pâte et parsemer là sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et cuire au four à 180° pendant 15 minutes en remuant très régulièrement.
  • 2 Puis ajouter le parmesan râpé grossièrement, mélanger et cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir un peu et ajouter le zeste de citron vert et quelques feuilles de thym frais.
  • 3 Pour les légumes, faire dorer les oignons, l’ail, le gingembre et le thym dans le bol du Cookingchef avec un peu d’huile d’olive à 140° sur la fonction rotative 3 à l’aide de l’accessoire flexible.
  • 4 Puis ajouter les carottes, dorer quelques instant, puis ajouter le panais, dorer, puis le céleri et cuire le tout environ 8 - 10 minutes environ.
  • 5 Ajouter les épinards, le demi jus de citron, mélanger et stopper la cuisson
  • 6 Dresser les légumes dans un emporte-pièce directement dans votre assiette, parsemer de crumble et retirer l’emporte-pièce, Déguster

Conseils du chef

Ce crumble se conserve bien dans une boite hermétique. Vous pouvez le réaliser à l'avance.

Autres recettes

Ingrédients

  • de carottes 280gr
  • de celeri boule 280gr
  • de panais 220gr
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • de gingembre 10gr
  • jus decitron 01. Feb
  • sel,poivre
  • huile dolive
  • thym frais
  • épinard frais 100gr
  • farine d'epeautre 75gr
  • farine de seigle 75gr
  • 40gr 80grd'huile d'olive
  • 60gr chapelure
  • 1 parmesan
  • citron vert

Accessoires associés

Accessoire à dés KAX400PL

Batteur flexi AT502

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Pour le crumble, mettre les farines, l’huile d’olive (80gr), la chapelure, dans le bol et mélanger avec le K. Retirer la pâte et parsemer là sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et cuire au four à 180° pendant 15 minutes en remuant très régulièrement.
  • 2 Puis ajouter le parmesan râpé grossièrement, mélanger et cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir un peu et ajouter le zeste de citron vert et quelques feuilles de thym frais.
  • 3 Pour les légumes, faire dorer les oignons, l’ail, le gingembre et le thym dans le bol du Cookingchef avec un peu d’huile d’olive à 140° sur la fonction rotative 3 à l’aide de l’accessoire flexible.
  • 4 Puis ajouter les carottes, dorer quelques instant, puis ajouter le panais, dorer, puis le céleri et cuire le tout environ 8 - 10 minutes environ.
  • 5 Ajouter les épinards, le demi jus de citron, mélanger et stopper la cuisson
  • 6 Dresser les légumes dans un emporte-pièce directement dans votre assiette, parsemer de crumble et retirer l’emporte-pièce, Déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Confiture d'oignons","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT50M","totalTime":"PT1H5M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/206/original/open-uri20190708-21408-1ull04c?1562601640","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["500gr","50gr","130gr","130gr","50gr","50gr","1CC","½"],"recipeInstructions":[]}) }}

Confiture d'oignons

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Confiture d'oignons

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Preparation Time 15
Cooking Time 50
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Confiture d'oignons délicieuse avec un foie gras ou un fromage
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Ingrédients

  • d’oignons 500gr
  • d’huile d’olive 50gr
  • de miel 130gr
  • de vinaigre balsamique 130gr
  • de sucre 50gr
  • de sirop de sureau 50gr
  • de sel épicé 1CC
  • de fève de Tonka râpé ½

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Éplucher et couper les oignons en quartier les émincer dans le food-processeur.
  • 2 Chauffer l’huile d’olive à 140° puis ajouter les oignons, l’accessoire flexible et faire cuire sur la fonction rotative 3 à 140° pendant 5 minutes.
  • 3 Ajouter le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson à 140° pendant 1 minutes.
  • 4 Ajouter le miel, le sucre, le sel épicé, la fève de tonka et le sirop de sureau, cuire le tout pendant 7 minutes toujours à 140°
  • 5 Baisser la température à 100° et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes. Puis verser la confiture chaude dans des pots stérilisés

Conseils du chef

Vous pouvez émincés ou hacher la confiture selon vos goûts

Autres recettes

Ingrédients

  • d’oignons 500gr
  • d’huile d’olive 50gr
  • de miel 130gr
  • de vinaigre balsamique 130gr
  • de sucre 50gr
  • de sirop de sureau 50gr
  • de sel épicé 1CC
  • de fève de Tonka râpé ½

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Éplucher et couper les oignons en quartier les émincer dans le food-processeur.
  • 2 Chauffer l’huile d’olive à 140° puis ajouter les oignons, l’accessoire flexible et faire cuire sur la fonction rotative 3 à 140° pendant 5 minutes.
  • 3 Ajouter le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson à 140° pendant 1 minutes.
  • 4 Ajouter le miel, le sucre, le sel épicé, la fève de tonka et le sirop de sureau, cuire le tout pendant 7 minutes toujours à 140°
  • 5 Baisser la température à 100° et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes. Puis verser la confiture chaude dans des pots stérilisés
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Pâte à choux","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT30M","totalTime":"PT50M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/204/original/open-uri20190708-21408-1d9jzrj?1562601637","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":null,"recipeIngredient":["2dl","1cc","1cc","125gr","60gr","2ou3"],"recipeInstructions":[]}) }}

Pâte à choux

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Pâte à choux

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Preparation Time 20
Cooking Time 30
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recette de pâte à choux très facile à réaliser!
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Ingrédients

  • d’eau 2dl
  • de sel 1cc
  • de sucre 1cc
  • de farine 125gr
  • de beurre 60gr
  • œufs 2ou3

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans la cuve du robot mettre l’eau, le sel, le sucre et le beurre et porter à ébullition sur la fonction rotative 3.
  • 2 Ajouter la farine, et l’accessoire K. Eteindre la température. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Puis mettre la température à 50° et dessécher sur la fonction rotative 1 quelques minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus du tout aux doigts.
  • 3 Incorporer les œufs battus petit à petit sur la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Décoller la pâte des parois à l’aide de la maryse et mélanger une fois encore.
  • 4 Retirer la pâte et la mettre dans une poche à pâtisserie avec une douille lisse de taille moyenne.
  • 5 Dresser vos choux sur plaque (environ 5 - 6 cm de diamètre) Si vous le désirez ajouter le craquelin sur la pâte, sinon laisser nature.
  • 6 Cuire au four à 180° pendant environ 25 - 35 minutes Laisser refroidir et garnir avec une mousseline pralinée par exemple ou avec la garniture de votre choix..

Conseils du chef

Ne jamais ouvrir le four pendant la cuisson des choux

Autres recettes

Ingrédients

  • d’eau 2dl
  • de sel 1cc
  • de sucre 1cc
  • de farine 125gr
  • de beurre 60gr
  • œufs 2ou3

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Dans la cuve du robot mettre l’eau, le sel, le sucre et le beurre et porter à ébullition sur la fonction rotative 3.
  • 2 Ajouter la farine, et l’accessoire K. Eteindre la température. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Puis mettre la température à 50° et dessécher sur la fonction rotative 1 quelques minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus du tout aux doigts.
  • 3 Incorporer les œufs battus petit à petit sur la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Décoller la pâte des parois à l’aide de la maryse et mélanger une fois encore.
  • 4 Retirer la pâte et la mettre dans une poche à pâtisserie avec une douille lisse de taille moyenne.
  • 5 Dresser vos choux sur plaque (environ 5 - 6 cm de diamètre) Si vous le désirez ajouter le craquelin sur la pâte, sinon laisser nature.
  • 6 Cuire au four à 180° pendant environ 25 - 35 minutes Laisser refroidir et garnir avec une mousseline pralinée par exemple ou avec la garniture de votre choix..
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Confiture Noël","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT50M","totalTime":"PT1H10M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/241/original/open-uri20190708-21408-10afjg9?1562601680","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":"","recipeIngredient":["400gr","250gr","250gr","1","1","","","10gr",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Confiture Noël

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Confiture Noël

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Preparation Time 20
Cooking Time 50
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette confiture s’accommodera parfaitement du fromage ou encore servir de marinade de base pour un magret de canard… Vous pouvez également l’utiliser pour des sablés à la confiture
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Ingrédients

  • courges.épluchées 400gr
  • bouillon.légumes 250gr
  • lait.de.coco 250gr
  • oignon 1
  • gousse.ail 1
  • thym.frais
  • Sel.poivre
  • gingembre 10gr
  • Huile.olive

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Bien laver tous les fruits. Éplucher les pommes et couper les en dès moyens. Retirer les zestes et éplucher grossièrement les 3 oranges, le citron jaune et le vert, et couper les en dès également. Épluchez les clémentines et détacher les quartiers.
  • 2 Ajouter tous les fruits et le reste des ingrédients dans le bol du CookingChef. Mettre l’accessoire batteur souple, et cuire le tout à 110° pendant 50 - 55 minutes sur la fonction rotative 2 (ou 20 secondes d'intervalles) avec l’anti-éclaboussure ouvert.
  • 3 Remplir vos petits pots de confitures bien stérilisés au préalable

Autres recettes

Ingrédients

  • courges.épluchées 400gr
  • bouillon.légumes 250gr
  • lait.de.coco 250gr
  • oignon 1
  • gousse.ail 1
  • thym.frais
  • Sel.poivre
  • gingembre 10gr
  • Huile.olive

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Couvercle anti-éclaboussures

Marche à suivre

  • 1 Bien laver tous les fruits. Éplucher les pommes et couper les en dès moyens. Retirer les zestes et éplucher grossièrement les 3 oranges, le citron jaune et le vert, et couper les en dès également. Épluchez les clémentines et détacher les quartiers.
  • 2 Ajouter tous les fruits et le reste des ingrédients dans le bol du CookingChef. Mettre l’accessoire batteur souple, et cuire le tout à 110° pendant 50 - 55 minutes sur la fonction rotative 2 (ou 20 secondes d'intervalles) avec l’anti-éclaboussure ouvert.
  • 3 Remplir vos petits pots de confitures bien stérilisés au préalable
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Crème anglaise au lait de coco","prepTime":"PT10M","cookTime":"PT20M","totalTime":"PT30M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/239/original/open-uri20190708-21408-bg1azs?1562601678","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":"","recipeIngredient":["2filets","100gr","2CS","2","",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Crème anglaise au lait de coco

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Crème anglaise au lait de coco

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Preparation Time 10
Cooking Time 20
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Crème anglaise crémeuse qui se marie à merveille avec des desserts à bas de chocolat ou de fruits
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Ingrédients

  • poulets 2filets
  • farine 100gr
  • paprika.poudre 2CS
  • œufs 2
  • chapelure.japonaise.Panko
  • Graisse.coco

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Marche à suivre

  • 1 Verser le lait de coco et la gousse de vanille dans le bol du cookingChef, et porter à ébullition sans accessoires.
  • 2 Dans un récipient fouettez les jaunes et le sucre roux ensemble. Verser un peu de lait de coco chaud dans le mélange de jaunes, remuer, et verser le tout dans le bol du robot avec le reste du lait de coco
  • 3 Ajouter le flexible et cuire à 90° - 95° sur la fonction rotative en continue pendant 15 - 20 minutes environ (attention le mélange doit être crémeux et ne dois surtout pas bouillir !!!).

Conseils du chef

Attention ne jamais faire bouillir la crème anglaise!

Autres recettes

Ingrédients

  • poulets 2filets
  • farine 100gr
  • paprika.poudre 2CS
  • œufs 2
  • chapelure.japonaise.Panko
  • Graisse.coco

Accessoires associés

Batteur K en acier chromé

Marche à suivre

  • 1 Verser le lait de coco et la gousse de vanille dans le bol du cookingChef, et porter à ébullition sans accessoires.
  • 2 Dans un récipient fouettez les jaunes et le sucre roux ensemble. Verser un peu de lait de coco chaud dans le mélange de jaunes, remuer, et verser le tout dans le bol du robot avec le reste du lait de coco
  • 3 Ajouter le flexible et cuire à 90° - 95° sur la fonction rotative en continue pendant 15 - 20 minutes environ (attention le mélange doit être crémeux et ne dois surtout pas bouillir !!!).
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Beignet de poulet à la chapelure Panko

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Beignet de poulet à la chapelure Panko

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Preparation Time 10
Cooking Time 10
People 2
Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recette de beignets très facile à réaliser pour toutes les occasions et particulièrement appréciés des enfants
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Ingrédients

Marche à suivre

  • 1 Mettre la graisse de coco dans le bol du CookingChef et chauffer à 180°
  • 2 Couper des dès de poulet, mélanger la farine et le paprika, et mélanger le poulet à ce mélange. Tapoter pour retirer l’excédent de farine.
  • 3 Tremper le poulet dans l’œuf battu et la chapelure
  • 4 Frire par portion. Saler poivrer déguster, Servir avec une sauce

Conseils du chef

Lire et peser tous les ingrédients avant de commencer. CS=cuillère à soupe CC= cuillère à café

Autres recettes

Ingrédients

Marche à suivre

  • 1 Mettre la graisse de coco dans le bol du CookingChef et chauffer à 180°
  • 2 Couper des dès de poulet, mélanger la farine et le paprika, et mélanger le poulet à ce mélange. Tapoter pour retirer l’excédent de farine.
  • 3 Tremper le poulet dans l’œuf battu et la chapelure
  • 4 Frire par portion. Saler poivrer déguster, Servir avec une sauce
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Houmous de pois cassés et amandes","prepTime":"PT20M","cookTime":"PT20M","totalTime":"PT40M","image":"","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":"","recipeIngredient":["150g","50g","","1","1","3","","1citron vert","CS sauce soja","gousses d'ail","basilic frais","CS de miel","CS ras el hanout"],"recipeInstructions":[]}) }}

Houmous de pois cassés et amandes

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Preparation Time 20
Cooking Time 20
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Cette recette idéale pour un apéritif ou pour accompagner une assiette gourmande
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Ingrédients

  • pois cassés secs 150g
  • huile de colza 50g
  • sel,poivre
  • oignon rouge 1
  • CS de crème amande 1
  • CS huile d'olive 3
  • eau de cuisson
  • 4 1citron vert
  • 2 CS sauce soja
  • gousses d'ail
  • 1 basilic frais
  • 1 CS de miel
  • CS ras el hanout

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Tremper les pois cassés 1h, rincer et cuire 30 minutes dans le cookingchef à 100° sans accessoire.
  • 2 Égoutter et mettre dans le food-processeur avec la lame, puis ajouter tous les ingrédients (zeste et jus et citron) sauf le basilic. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse
  • 3 Rectifier l'assaisonnement si besoin. Si le melange est trop sec ajouter un peu d'eau, et mixer à nouveau.
  • 4 Verser dans un récipient et parsemer de basilic frais émincé, et un peu d'huile d'olive. Déguster

Conseils du chef

Tremper les pois cassés 1h, rincer et cuire 30 minutes dans le cookingchef pour gagner du temps

Autres recettes

Ingrédients

  • pois cassés secs 150g
  • huile de colza 50g
  • sel,poivre
  • oignon rouge 1
  • CS de crème amande 1
  • CS huile d'olive 3
  • eau de cuisson
  • 4 1citron vert
  • 2 CS sauce soja
  • gousses d'ail
  • 1 basilic frais
  • 1 CS de miel
  • CS ras el hanout

Accessoires associés

Food processor KAH647PL

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Tremper les pois cassés 1h, rincer et cuire 30 minutes dans le cookingchef à 100° sans accessoire.
  • 2 Égoutter et mettre dans le food-processeur avec la lame, puis ajouter tous les ingrédients (zeste et jus et citron) sauf le basilic. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse
  • 3 Rectifier l'assaisonnement si besoin. Si le melange est trop sec ajouter un peu d'eau, et mixer à nouveau.
  • 4 Verser dans un récipient et parsemer de basilic frais émincé, et un peu d'huile d'olive. Déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Panna cotta au chocolat et pralin","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT20M","totalTime":"PT2H35M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/226/original/open-uri20190708-21408-avxzwj?1562601663","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":"","recipeIngredient":["400g","200g","4","1","100g","100g"],"recipeInstructions":[]}) }}

Panna cotta au chocolat et pralin

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Panna cotta au chocolat et pralin

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Preparation Time 15
Cooking Time 20
Resting Time 120
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Dessert de fête ou pour toutes les occasions. Ce dessert peu se préparer à l'avance et supporte très bien la congélation.
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Ingrédients

  • crème liquide 400g
  • de lait 200g
  • feuilles de gélatines 4
  • gousse de vanille 1
  • de sucre 100g
  • chocolat noir 70% 100g

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du robot, chauffer le lait, 200 gr de crème, la vanille, le sucre, le chocolat à 100° avec l'accessoire flexible avec intervalle 40 secondes (ou rotatif 3) jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • 2 Verser le mélange au chocolat, dans un récipient et ajouter la gélatine ramollie au mélange chaud. Laisser le tout refroidir. Attention le mélange ne doit pas figer il doit être assez froid et liquide!
  • 3 Monter le reste de crème et mélanger à la crème au chocolat délicatement avec une spatule, verser dans les verrines, réserver dans réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange fige (1h à 2h)
  • 4 Parsemer le pralin sur sur les verrines et déguster

Conseils du chef

Voir la recette du pralin ou praliné - Confectionner le pralin à l'avance et conserver dans une boite hermétique au sec.

Autres recettes

Ingrédients

  • crème liquide 400g
  • de lait 200g
  • feuilles de gélatines 4
  • gousse de vanille 1
  • de sucre 100g
  • chocolat noir 70% 100g

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du robot, chauffer le lait, 200 gr de crème, la vanille, le sucre, le chocolat à 100° avec l'accessoire flexible avec intervalle 40 secondes (ou rotatif 3) jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • 2 Verser le mélange au chocolat, dans un récipient et ajouter la gélatine ramollie au mélange chaud. Laisser le tout refroidir. Attention le mélange ne doit pas figer il doit être assez froid et liquide!
  • 3 Monter le reste de crème et mélanger à la crème au chocolat délicatement avec une spatule, verser dans les verrines, réserver dans réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange fige (1h à 2h)
  • 4 Parsemer le pralin sur sur les verrines et déguster
{{ injectStructuredData({"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Oeufs brouillés aux lardons","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT10M","totalTime":"PT25M","image":"http://live.fandomlab.com.s3-eu-west-1.amazonaws.com/kenwood_swiss/attachments/data/000/007/224/original/open-uri20190708-21408-nqm3gu?1562601661","recipeYield":null,"author":"Anita Lalubie","nutrition":null,"description":"","recipeIngredient":["60g","1","8","60g","","",""],"recipeInstructions":[]}) }}

Oeufs brouillés aux lardons

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Oeufs brouillés aux lardons

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Preparation Time 15
Cooking Time 10
People 4
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recettes gourmandes pour un petit déjeuner
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Ingrédients

  • de lardons 60g
  • oignon 1
  • œufs 8
  • crème liquide 60g
  • huile d'olive
  • sel,poivre
  • ciboulette

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef, Chauffer un peu d'huile d'olive à 140° sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes.
  • 2 Ajouter les lardons, les oignons, mettre l'accessoire flexible et faire dorer le tout quelques minutes.
  • 3 Battre les œufs dans un bol, puis ajouter les œufs. Baisser la températures à 90°, et cuire avec la fonction rotative en continue, jusqu'à ce que les œufs soient cuit.
  • 4 Stopper la cuisson, ajouter la crème, saler, poivrer, mélanger parsemer de ciboulette et servir.

Autres recettes

Ingrédients

  • de lardons 60g
  • oignon 1
  • œufs 8
  • crème liquide 60g
  • huile d'olive
  • sel,poivre
  • ciboulette

Accessoires associés

Batteur flexi AT502

Spatule en matière plastique

Marche à suivre

  • 1 Dans le bol du CookingChef, Chauffer un peu d'huile d'olive à 140° sur la fonction rotative 3 ou 40 secondes.
  • 2 Ajouter les lardons, les oignons, mettre l'accessoire flexible et faire dorer le tout quelques minutes.
  • 3 Battre les œufs dans un bol, puis ajouter les œufs. Baisser la températures à 90°, et cuire avec la fonction rotative en continue, jusqu'à ce que les œufs soient cuit.
  • 4 Stopper la cuisson, ajouter la crème, saler, poivrer, mélanger parsemer de ciboulette et servir.
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Recette Soja Piquant

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Recette Soja Piquant

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Preparation Time 15
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Recette de sauce revisité, pour accompagner différents mets classiques ou asiatique et relever les saveur comme des rouleaux d'été maison
J'aime cette recette
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Ingrédients

  • sauce soja classique 120g
  • bâton de citronnelle 01. Feb
  • gousse dail 1
  • cuillères à soupes huile de sésame 2
  • CC de soja sucré 2
  • citron vert 01. Feb
  • piment 1
  • vinaigre de riz 20g
  • gingembre 5g

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Marche à suivre

  • 1 Hacher grossièrement la citronnelle,l'ail, le gingembre, presser le jus de citron, Mettre tous les ingrédients sauf la sauce soja dans le mini mix
  • 2 mixer par accoup avec la fonction P. Il doit rester des morceaux fin. (éviter que le mélange soit en purée)
  • 3 Ajouter la sauce soja, mélanger et servir

Conseils du chef

Cette recette peut accompagner des ravioles de viande ou de légumes, rouleaux d'été par exemple.

Autres recettes

Ingrédients

  • sauce soja classique 120g
  • bâton de citronnelle 01. Feb
  • gousse dail 1
  • cuillères à soupes huile de sésame 2
  • CC de soja sucré 2
  • citron vert 01. Feb
  • piment 1
  • vinaigre de riz 20g
  • gingembre 5g

Accessoires associés

Hachoir à herbes et épices AT320A

Marche à suivre

  • 1 Hacher grossièrement la citronnelle,l'ail, le gingembre, presser le jus de citron, Mettre tous les ingrédients sauf la sauce soja dans le mini mix
  • 2 mixer par accoup avec la fonction P. Il doit rester des morceaux fin. (éviter que le mélange soit en purée)
  • 3 Ajouter la sauce soja, mélanger et servir
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Crémeux poireaux et betterave

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Crémeux poireaux et betterave

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Preparation Time 15
Cooking Time 15
People 3
Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Robots Kenwood Chef
Velouté gourmand à déguster comme entrée ou en apéritif
J'aime cette recette
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Ingrédients

  • de poireaux 350gr
  • de betterave crue 120gr
  • de bouillon de légumes 3.5dl
  • de lait de coco 50gr
  • gousse d’ail 1
  • sel, poivre

Accessoires associés

Mixeur KAH358GL