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Cremiger Rote - Linsen - Aufstrich

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Cremiger Rote - Linsen - Aufstrich

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Zubereitung 5 Minuten
Kochzeit ca. 15-20 Minuten
Cooking Chef, Kenwood Chef Küchenmaschinen, Cooking Chef Gourmet
Ein wunderbares Rezept von Veronika Studer. Lassen Sie es sich schmecken!
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Zutaten

  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 Pepperoni
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 150 g rote Linsen
  • 2 Esslöfel Tomatenpüre
  • Ca. 350 ml Gemüsebrühe
  • Etwas Salz und Pfeffer
  • 2-3 Esslöffel Naturjoghurt (optional)

Benötigtes Zubehör

Koch-Rührelement

So wird's gemacht

  • 1 Koch Rührelement einsetzen, Temperatur auf 120°C einstellen.
  • 2 Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch in die Rührschüssel geben und 1-2 Minuten kochen.
  • 3 Kleingeschnittene Pepperoni, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Rote Linsen dazugeben und noch 2-3 Minuten weiter kochen.
  • 4 Tomatenpürée und Gemüsebrühe zu Linsen geben, mit Salz und Pfeffer würzen, und in ca. 15-20 Minuten weichkochen.
  • 5 Mit Stabmixer, je nach Belieben, fein oder grob pürieren.
  • 6 Optional kann man den Aufstrich noch mit Joghurt verfeinern.

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  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 Pepperoni
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  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 150 g rote Linsen
  • 2 Esslöfel Tomatenpüre
  • Ca. 350 ml Gemüsebrühe
  • Etwas Salz und Pfeffer
  • 2-3 Esslöffel Naturjoghurt (optional)

Benötigtes Zubehör

Koch-Rührelement

So wird's gemacht

  • 1 Koch Rührelement einsetzen, Temperatur auf 120°C einstellen.
  • 2 Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch in die Rührschüssel geben und 1-2 Minuten kochen.
  • 3 Kleingeschnittene Pepperoni, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Rote Linsen dazugeben und noch 2-3 Minuten weiter kochen.
  • 4 Tomatenpürée und Gemüsebrühe zu Linsen geben, mit Salz und Pfeffer würzen, und in ca. 15-20 Minuten weichkochen.
  • 5 Mit Stabmixer, je nach Belieben, fein oder grob pürieren.
  • 6 Optional kann man den Aufstrich noch mit Joghurt verfeinern.